상상드림 님의 블로그

🍌💛 “혈압 낮추고 싶다면 매일 먹어라”…영양 전문가들이 동시에 꼽은 ‘이 과일’ 혈압이 걱정된다면 식탁에서 가장 먼저 줄여야 할 것은 짠 음식이다. 그렇다면 꾸준히 챙겨 먹으면 좋은 과일은 무엇일까?여러 영양 전문가가 공통으로 추천하는 과일은 바로 바나나다. 바나나는 쉽게 구할 수 있고 별도의 조리 없이 먹을 수 있는 데다, 혈압 관리에 도움을 주는 칼륨을 풍부하게 함유하고 있다.🍌 바나나가 혈압 관리에 좋은 이유혈압 관리의 핵심 영양소 가운데 하나가 칼륨이다. 칼륨은 몸속에 과도하게 쌓인 나트륨의 배출을 돕고 혈관 벽의 긴장을 완화하는 데 관여한다.미국심장협회에 따르면 칼륨이 풍부한 식품을 섭취하면 나트륨의 영향을 줄이고 고혈압 관리에 도움이 될 수 있다. 중간 크기 바나나 한 개에는 약 4..

🍜 “췌장 망가뜨린다”… 채소 아무리 많아도 건강식 아닌 ‘이 메뉴’, 뭘까?시금치와 당근, 양파, 버섯 등 여러 채소가 들어가 얼핏 건강식처럼 보이는 음식이 있다. 바로 잔칫상과 명절 음식에서 빠지지 않는 잡채다.채소가 풍성하다는 이유로 마음 놓고 먹기 쉽지만, 잡채의 중심 재료는 채소가 아니라 전분으로 만든 당면이다. 여기에 설탕과 간장, 식용유, 참기름이 더해지면서 탄수화물과 지방·나트륨이 모두 많은 음식이 될 수 있다.그렇다고 잡채 한 접시가 건강한 사람의 췌장을 곧바로 망가뜨린다는 뜻은 아니다. 다만 당뇨와 고중성지방혈증이 있거나 잡채를 밥과 함께 많이 먹는 사람이라면 주의할 필요가 있다.문제의 음식은 바로 ‘잡채’잡채에는 여러 가지 채소가 들어간다. 그러나 실제 섭취량을 보면 채소보다 당면이..

🫀 “콜레스테롤 쭉 높인다”… 건강하다 믿었던 ‘저지방 식단’의 배신 콜레스테롤 수치가 높으면 가장 먼저 “지방부터 끊어야겠다”고 생각하기 쉽다. 하지만 모든 지방을 무조건 줄이는 ‘저지방 식단’이 반드시 정답은 아니다.중요한 것은 지방의 양보다 어떤 종류의 지방을 먹느냐다. 몸에 필요한 불포화지방까지 지나치게 줄이고 그 자리를 흰밥·빵·과자·설탕 같은 정제 탄수화물로 채우면 중성지방과 혈당 관리가 오히려 어려워질 수 있다.LDL 콜레스테롤이 왜 위험할까?LDL은 간에서 만들어진 콜레스테롤을 몸의 여러 조직으로 운반한다. 혈액 속 LDL 콜레스테롤이 지나치게 많아지면 혈관 벽에 쌓여 동맥경화를 일으킬 수 있다.혈관이 점점 좁아지거나 콜레스테롤 덩어리가 터져 혈전이 생기면 심근경색과 뇌경색으로 이어질..

🥝 “알맹이만 먹으면 손해”…껍질째 섭취하면 더 좋은 음식 4가지 과일이나 채소를 먹을 때 껍질부터 벗기는 경우가 많습니다. 그러나 일부 식품은 껍질과 껍질 바로 아래에 식이섬유와 항산화 성분이 풍부해, 알맹이만 먹으면 좋은 영양소를 놓칠 수 있습니다.대표적인 음식은 살구·키위·단호박·우엉입니다. 코메디닷컴 기사1. 살구—항산화 성분 풍부한 껍질노란색과 주황색을 띠는 살구에는 베타카로틴과 카로티노이드·플라보노이드 등 다양한 항산화 성분이 들어 있습니다.특히 일부 연구에서는 살구의 카로티노이드가 과육보다 껍질에 더 많이 들어 있는 것으로 나타났습니다. 베타카로틴은 체내에서 비타민A로 전환돼 눈과 피부 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.살구는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 껍질째 먹되, 씨는 제거해야 합니다...

🥦 “암은 갑자기 오지 않는다…‘과일·채소’로 암 억제력을 높이자” 암은 어느 날 갑자기 생긴 것처럼 느껴지지만, 발견되기 수년 전부터 유전자 변이와 세포 증식이 반복되며 서서히 성장한 결과일 수 있다. 이 과정에는 유전적 요인뿐 아니라 흡연, 음주, 비만, 운동 부족과 잘못된 식습관 등이 복합적으로 영향을 미친다.그렇다면 매일 먹는 과일과 채소는 암 예방에 어떤 도움을 줄 수 있을까?암과 밀접한 비만·대사 이상비만과 당뇨병, 지방간, 고혈압 같은 대사질환은 단순히 살이 찌거나 혈당이 올라가는 데서 끝나지 않는다.내장지방이 늘면 만성 염증과 인슐린 저항성이 발생하고, 인슐린 및 성장 관련 호르몬의 균형에도 변화가 생긴다. 이러한 체내 환경은 일부 암세포가 성장하기 쉬운 조건을 만들 수 있다.세계암..

🍎 “삼겹살 끊었는데 왜?”…밥 먹고 챙긴 ‘이 건강식’의 배신콜레스테롤과 중성지방을 낮추려고 삼겹살과 튀김을 끊었는데도 건강검진 수치가 좋아지지 않는 사람이 있습니다. 이때 놓치기 쉬운 음식이 바로 식사 후 습관처럼 먹는 과일입니다.과일 자체는 비타민과 미네랄, 식이섬유가 풍부한 건강식입니다. 문제는 밥을 충분히 먹은 뒤 여러 종류의 과일이나 과일주스까지 많은 양을 추가로 섭취하는 습관입니다.건강식 과일이 왜 문제가 될까?밥과 면에는 이미 상당량의 탄수화물이 들어 있습니다. 식사 직후 과일까지 많이 먹으면 포도당과 과당 등 당질 섭취량이 한꺼번에 늘어납니다.사용하고 남은 에너지는 간에서 중성지방으로 합성될 수 있습니다. 특히 과식하거나 운동량이 부족하고 복부비만·인슐린 저항성이 있는 사람은 혈당과 중..

🫐 “영양소 다 날아갔네”…블루베리와 함께 갈면 안 되는 것은? 블루베리 스무디에 흔히 넣는 바나나가 뜻밖의 복병으로 지목됐습니다. 두 과일 모두 건강식품이지만 함께 갈면 블루베리의 유익한 항산화 성분 일부가 크게 줄어들 수 있기 때문입니다.정답은 ‘바나나’바나나에는 과일의 갈변을 일으키는 폴리페놀 산화효소(PPO)가 많이 들어 있습니다. 바나나 껍질을 벗기거나 잘라 놓으면 금세 갈색으로 변하는 것도 이 효소의 작용입니다.블루베리에는 심혈관과 인지 건강에 도움을 줄 가능성이 있는 플라반-3-올 등 다양한 폴리페놀 성분이 들어 있습니다. 그런데 바나나와 블루베리를 함께 갈면 바나나의 PPO가 블루베리의 플라반-3-올을 산화시켜 체내 흡수량을 떨어뜨릴 수 있습니다.흡수량이 무려 84% 감소?미국 UC데..

🍰 “심장 파괴한다”…의사가 꼽은 ‘최악의 음식’은? 심장 건강을 해치는 성분이라고 하면 대부분 삼겹살·버터 등에 들어 있는 포화지방을 먼저 떠올립니다. 그런데 심장 전문의들이 포화지방만큼 경계해야 한다고 강조하는 성분이 있습니다.바로 음료와 간식, 소스 등에 숨어 있는 첨가당입니다. 특히 당이 든 음료는 씹지 않고 빠르게 마시는 만큼 흡수 속도가 빨라 혈당과 중성지방 관리에 불리합니다.‘최악’으로 꼽힌 것은 첨가당첨가당은 식품을 제조하거나 조리할 때 맛을 내기 위해 추가한 설탕·시럽 등을 말합니다.설탕·흑설탕·액상과당포도당·과당·맥아당물엿·올리고당·조청농축 과일즙·시럽꿀·아가베 시럽꿀이나 조청은 자연에서 얻더라도 음식에 단맛을 내려고 넣으면 몸에서는 첨가당과 비슷한 부담을 줄 수 있습니다. 이름표..

🥗 유명 성분 한 가지만으로 건강 해결 안 돼…답은 결국 ‘자연의 식탁’ 오메가3는 혈관, 루테인은 눈, 유산균은 장, 칼슘은 뼈에 좋다는 식으로 특정 영양성분이 건강의 만능 열쇠처럼 소개되곤 합니다.물론 필요한 성분을 적절히 보충하면 도움이 될 수 있습니다. 하지만 한 가지 성분만 집중적으로 먹는다고 건강 문제가 모두 해결되지는 않습니다. 우리 몸은 수십 가지 영양소가 서로 영향을 주며 움직이는 복잡한 시스템이기 때문입니다.음식은 영양소 한 알보다 복잡하다사과 한 개에는 비타민만 들어 있는 것이 아닙니다. 식이섬유·칼륨·수분·폴리페놀 등 다양한 성분이 함께 들어 있습니다. 이 성분들은 소화·흡수 과정에서 서로 영향을 주며 몸에 작용합니다.이처럼 영양소가 음식의 구조 안에서 함께 작용하는 환경을 ‘..

🍗 “혈당 관리엔 콩 먹고, 살 빼려면 닭 먹어라”…목적별 추천 단백질 4가지 단백질은 근육과 뼈를 유지하고 면역세포와 호르몬을 만드는 필수 영양소입니다. 하지만 단백질 함량만 보고 한 가지 음식에 의존하는 것은 좋은 방법이 아닙니다.콩에는 식이섬유, 등푸른생선에는 오메가3, 유제품에는 칼슘이 들어 있는 것처럼 단백질과 함께 따라오는 영양소가 다르기 때문입니다. 자신의 건강 목표에 맞춰 단백질의 ‘종류’를 고르는 것이 중요합니다.① 혈당·콜레스테롤 관리에는 ‘콩류’렌틸콩·병아리콩·강낭콩·검은콩·대두는 단백질과 식이섬유를 함께 공급합니다. 식이섬유는 음식물이 소화되는 속도를 늦춰 식후 혈당이 급격히 오르는 것을 완화하고 포만감을 오래 유지하는 데 도움을 줍니다.콩의 수용성 식이섬유는 장에서 콜레스테롤..