상상드림 님의 블로그

🌙 “살 빼려면 무조건 끊어라”…의사가 꼽은 ‘최악’의 음식은? 다이어트를 방해하는 최악의 음식은 특정 메뉴 하나가 아니라 늦은 밤 먹는 야식입니다. 같은 양을 먹더라도 취침 직전에 먹는 습관은 식욕과 생체리듬을 흐트러뜨려 체중 감량을 어렵게 만들 수 있습니다.특히 치킨·라면·피자·족발·과자처럼 열량과 나트륨, 포화지방이 많은 음식은 야식으로 먹었을 때 과식과 수면 방해까지 부르기 쉽습니다.🍗 야식이 살찌기 쉬운 이유늦은 밤에는 활동량이 적어 섭취한 열량을 소모하기 어렵습니다. 야식은 대부분 배고픔보다 습관·스트레스·심심함 때문에 먹는 경우가 많아 하루 총섭취 열량을 그대로 늘립니다.야식을 먹으면 다음 날까지 문제가 이어질 수 있습니다.잠들기 직전까지 소화기관이 활동함숙면을 방해하고 아침 피로를 ..

🥩 단백질 많대서 먹었는데…혈관 망가뜨리는 ‘의외의 음식’ 3가지 근육을 지키려면 단백질 섭취가 중요합니다. 하지만 포장지 앞면의 ‘고단백’ 표시만 보고 선택했다가는 나트륨·포화지방·첨가당까지 과다 섭취할 수 있습니다.특히 주의해야 할 음식은 육포, 에너지바, 가당 그릭요거트입니다. 단백질 자체가 혈관을 망가뜨리는 것이 아니라 함께 들어 있는 성분과 섭취량이 문제입니다.🥩 ① 짭짤한 육포육포는 휴대가 편하고 적은 양으로도 단백질을 보충할 수 있습니다. 그러나 대표적인 가공육인 만큼 나트륨이 매우 높은 제품이 많습니다.일반적인 육포 28g에는 다음과 같은 성분이 들어 있습니다.단백질 약 9.4g나트륨 약 505mg작은 한 봉지만 먹어도 세계보건기구가 제시하는 하루 나트륨 기준 2,000mg의 약 4..

🍞 “변비 있다면 빵·쿠키 먹어라”…쾌변 돕는 ‘반전 식품’ 2가지 변비가 생기면 채소나 유산균부터 찾기 마련입니다. 그런데 평소 변비에 나쁘다고 알려진 빵과 쿠키 중에도 배변을 돕는 종류가 있습니다.정답은 바로 통곡물 호밀빵과 아마씨 쿠키입니다. 단, 일반 흰빵이나 달콤한 쿠키와는 재료부터 다릅니다.① 식이섬유 풍부한 통곡물 호밀빵정제된 흰 밀가루로 만든 빵은 식이섬유가 적고 설탕과 지방이 많아 변비 개선에 도움이 되기 어렵습니다. 반면 통곡물로 만든 호밀빵에는 식이섬유가 풍부합니다.식이섬유는 장에서 물을 머금어 변의 부피를 늘리고, 대변이 장을 통과하는 시간을 단축하는 데 도움을 줍니다.핀란드 연구진이 변비를 자주 겪는 여성 59명을 대상으로 조사한 결과, 3주 동안 식이섬유가 풍부한 호밀빵을 ..

🍎 혈당은 걱정되고, 과일은 먹고 싶고…‘섭취법’ 딱 정리했다 당뇨병이나 혈당 관리 중이라고 해서 과일을 무조건 끊을 필요는 없다. 과일에는 비타민과 미네랄, 항산화 성분, 식이섬유가 풍부하기 때문이다.문제는 과일의 종류보다도 한꺼번에 먹는 양과 섭취 형태, 먹는 시간이다. 같은 과일이라도 어떻게 먹느냐에 따라 식후 혈당 반응이 달라질 수 있다.1️⃣ 주스 말고 ‘통째로’ 먹기과일은 갈거나 즙을 내기보다 가능한 한 생과일 그대로 씹어 먹는 것이 좋다.주스와 스무디는 만드는 과정에서 과육의 구조가 파괴되고 식이섬유가 줄어 당이 빠르게 흡수될 수 있다. 씹지 않고 마시기 때문에 많은 양을 순식간에 섭취하기도 쉽다.영국 당뇨병협회도 과일주스와 스무디는 통과일보다 식이섬유가 적으므로 가능한 한 피하거나 제..

🍎 “그동안 잘못 씻고 있었네”…과일·채소 세척 때 쓰지 말아야 할 것, 뭐야? 과일이나 채소를 더욱 깨끗하게 씻겠다며 주방세제나 비누를 사용하는 사람이 있다. 하지만 일반 세제와 비누로 농산물을 직접 씻는 것은 피해야 한다.과일과 채소의 표면에는 미세한 구멍이 있어 세제 성분이 스며들거나 잔류할 수 있기 때문이다. 충분히 헹궜다고 생각해도 남은 성분을 함께 섭취할 가능성이 있다.미국 식품의약국(FDA)도 과일과 채소를 비누·일반 세제·상업용 농산물 세정제로 씻는 것을 권하지 않는다. 대부분은 깨끗한 흐르는 물과 손으로 문지르는 것만으로 충분하다. 미국 식품의약국(FDA)세제뿐 아니라 이것도 조심해야1️⃣ 락스와 소독제가정용 락스나 알코올·살균제를 과일과 채소에 직접 뿌려서는 안 된다. 식품용으로 ..

🥝 푹푹 찌는 열대야에도 꿀잠 자려면? “저녁에 ‘이 음식’ 드세요” 밤늦도록 기온이 떨어지지 않는 열대야에는 잠들기 어렵고, 겨우 잠이 들어도 자주 깨기 쉽다. 더위가 우리 몸의 체온 저하를 방해하기 때문이다.숙면에 도움이 된다고 알려진 음식은 많지만, 사람을 대상으로 실제 수면 변화를 관찰한 연구가 있는 대표 식품은 키위다.잠들기 1시간 전 ‘키위’수면장애가 있는 성인 24명을 대상으로 진행한 소규모 연구에서는 참가자들이 4주 동안 매일 잠자기 1시간 전에 키위 2개를 먹었다.그 결과 잠드는 데 걸리는 시간이 약 35% 감소하고, 잠든 뒤 깨어 있는 시간은 약 29% 줄었다. 총수면시간과 수면효율도 개선됐다. 다만 참여 인원이 적고 대조군이 없는 연구라서 키위를 불면증 치료제로 단정할 수는 없다..

🧅 몸속 염증 줄이는 ‘퀘르세틴’⋯양파보다 많이 든 음식 3가지는? 양파는 항산화 성분인 ‘퀘르세틴’이 풍부한 대표 식품이다. 그런데 같은 무게를 기준으로 비교하면 양파보다 퀘르세틴 함량이 높은 식품도 있다. 대표적인 것이 케이퍼·무청·딜이다.퀘르세틴은 채소와 과일에 들어 있는 플라보노이드 계열의 식물성 성분이다. 체내에서 산화 스트레스와 염증 반응에 관여하는 경로를 조절하는 것으로 연구되고 있지만, 특정 질환을 치료하는 약처럼 표현해서는 안 된다.퀘르세틴이 염증에 미치는 영향퀘르세틴은 활성산소 생성을 억제하고 염증성 물질의 발현을 조절하는 항산화·항염 작용을 보인다. 세포·동물 연구에서는 비교적 뚜렷한 효과가 관찰됐지만, 사람을 대상으로 한 연구 결과는 섭취량과 건강 상태에 따라 차이가 있다.따라서..

🌞 “더울수록 ‘이 음식’ 드세요”…폭염에 축 처진 몸 살리는 식품 8가지 연일 계속되는 폭염에는 입맛이 떨어지고 온몸이 축 처지기 쉽습니다. 땀을 많이 흘리면 수분뿐 아니라 나트륨·칼륨 같은 전해질도 빠져나가기 때문입니다.이럴 때는 기름지고 뜨거운 보양식을 억지로 먹기보다 수분·전해질·단백질을 함께 보충하는 음식이 도움이 됩니다.1. 수박—수분 보충의 대표 선수수박은 90% 이상이 수분으로 이루어져 있어 갈증과 수분 부족을 줄이는 데 좋습니다. 칼륨과 붉은 색소인 라이코펜도 들어 있습니다.다만 당뇨가 있다면 한꺼번에 많이 먹지 말고 작게 자른 수박 1컵 정도를 간식으로 먹는 것이 좋습니다. 견과류나 무가당 요거트를 곁들이면 혈당 상승을 완만하게 하는 데 도움이 됩니다.2. 콩국—수분과 단백질을 한..

🍹 “췌장 혹사시킨다”…건강식으로 착각하기 쉬운 ‘과일청’ 레몬청·자몽청·청귤청·매실청은 과일로 만들어 건강한 음식처럼 느껴진다. 그러나 대부분의 과일청에는 과일과 비슷한 양의 설탕이 들어간다. 진하게 타서 자주 마시면 탄산음료 못지않은 ‘당 음료’가 될 수 있다.특히 당뇨병이나 공복혈당이 높은 사람은 과일청을 과일과 동일하게 생각해서는 안 된다.과일청이 췌장에 부담을 주는 이유췌장은 혈당이 올라가면 인슐린을 분비해 혈액 속 포도당이 세포로 들어가도록 돕는다. 설탕이 많이 들어간 과일청을 물이나 탄산수에 타서 마시면 당이 액체 형태로 빠르게 흡수돼 혈당이 급격히 오를 수 있다.이때 췌장은 혈당을 낮추기 위해 인슐린을 많이 분비한다. 이런 상태가 반복되고 과잉 열량으로 체중까지 늘면 인슐린 저항성과 ..

🥗 “혈당 낮추고 살 빼준다”…고소영 냉장고 속 ‘3가지 음식’ 배우 고소영이 평소 냉장고에 보관하며 즐겨 먹는 음식으로 콜라비·블루베리·닭가슴살을 공개했다. 모두 열량 부담이 비교적 적고 식이섬유나 단백질을 보충할 수 있어 체중과 혈당 관리 식단에 활용하기 좋다.다만 특정 음식만 먹는다고 혈당이 곧바로 떨어지거나 살이 빠지는 것은 아니다. 무엇을 먹느냐만큼 섭취량과 조리법이 중요하다.1. 콜라비—야식 대신 아삭하게콜라비는 양배추와 순무의 특징을 함께 가진 십자화과 채소다. 100g당 약 27kcal로 열량이 낮고 수분과 식이섬유가 풍부하다.식이섬유는 음식의 소화·흡수 속도를 늦추고 포만감을 높여 과식을 줄이는 데 도움을 준다. 십자화과 채소가 식후 혈당 변동을 완화할 가능성을 보여준 연구도 있다. ..