🥩 단백질 많대서 먹었는데…혈관 망가뜨리는 ‘의외의 음식’ 3가지

🥩 단백질 많대서 먹었는데…혈관 망가뜨리는 ‘의외의 음식’ 3가지

 

 

 

근육을 지키려면 단백질 섭취가 중요합니다. 하지만 포장지 앞면의 ‘고단백’ 표시만 보고 선택했다가는 나트륨·포화지방·첨가당까지 과다 섭취할 수 있습니다.

특히 주의해야 할 음식은 육포, 에너지바, 가당 그릭요거트입니다. 단백질 자체가 혈관을 망가뜨리는 것이 아니라 함께 들어 있는 성분과 섭취량이 문제입니다.

🥩 ① 짭짤한 육포

육포는 휴대가 편하고 적은 양으로도 단백질을 보충할 수 있습니다. 그러나 대표적인 가공육인 만큼 나트륨이 매우 높은 제품이 많습니다.

일반적인 육포 28g에는 다음과 같은 성분이 들어 있습니다.

• 단백질 약 9.4g
• 나트륨 약 505mg

작은 한 봉지만 먹어도 세계보건기구가 제시하는 하루 나트륨 기준 2,000mg의 약 4분의 1을 섭취하는 셈입니다. 실제 제품은 양념과 중량에 따라 나트륨이 더 많을 수도 있습니다.

나트륨을 많이 섭취하면 혈관으로 수분이 유입돼 혈액량이 늘고 혈압이 상승할 수 있습니다. 포화지방까지 많이 들어 있으면 LDL 콜레스테롤 관리에도 불리합니다.

육포를 고를 때

• 제품 1회분 나트륨이 낮은지 확인하기
• 기름기가 적은 살코기 제품 선택하기
• 포화지방 3g 이하 제품 고르기
• 한 번에 약 20~30g만 먹기
• 매일 먹기보다 가끔 간식으로 이용하기

햄·소시지·베이컨 같은 가공육도 같은 이유로 자주 먹지 않는 것이 좋습니다.

🍫 ② 달콤한 고단백 에너지바

건강 간식처럼 보이는 에너지바 중에는 설탕·시럽·초콜릿·포화지방이 많이 들어간 제품이 있습니다. 이름만 에너지바일 뿐 영양 구성은 과자와 크게 다르지 않은 제품도 있습니다.

첨가당이 많고 식이섬유가 적으면 소화·흡수가 빨라져 혈당이 급격히 오를 수 있습니다. 이런 식품을 반복적으로 먹으면 체중 증가와 혈당 조절에 부담을 주고, 중성지방 수치에도 영향을 줄 수 있습니다.

식사 대용으로 고른다면

• 단백질 10g 이상
• 첨가당 4g 이하
• 포화지방 4g 이하
• 식이섬유 2~3g 이상
• 열량 약 300kcal 안팎

간식용으로 고른다면

첨가당과 포화지방이 각각 2g 이하인 제품이 좋습니다. 제품마다 1회 제공량이 다르므로 반드시 영양정보의 중량도 함께 확인해야 합니다.

특히 당뇨가 있다면 ‘무설탕’ 문구만 믿지 말고 총탄수화물과 당류 함량을 확인하는 것이 중요합니다. 설탕이 없어도 시럽·말토덱스트린·대추야자 농축액 등이 많이 들어가면 혈당이 오를 수 있습니다.

🥣 ③ 과일 맛 가당 그릭요거트

그릭요거트는 1회 제공량에 단백질이 약 15~17g 들어 있는 훌륭한 단백질 식품입니다. 문제는 딸기 맛·블루베리 맛·초코 맛처럼 설탕이나 과일 시럽을 넣은 제품입니다.

첨가당을 지속적으로 많이 섭취하면 다음과 같은 변화가 생길 수 있습니다.

• 혈당과 인슐린 부담 증가
• 중성지방 상승
• 체중과 복부지방 증가
• 지방간과 만성 염증 위험 증가
• 장기적인 심혈관질환 위험 증가

제품명에 ‘과일’이 들어가도 실제 과일보다 설탕과 향료가 많이 들어 있을 수 있습니다.

건강하게 먹는 방법

무가당 플레인 그릭요거트를 고른 뒤 생블루베리·딸기·키위 등을 직접 넣으세요. 여기에 호두·아몬드·아마씨·치아씨드를 조금 곁들이면 단백질과 식이섬유, 불포화지방을 함께 섭취할 수 있습니다.

단, 시판 그래놀라는 설탕과 시럽이 많은 제품도 있으므로 소량만 넣거나 무가당 제품을 고르는 것이 좋습니다.

✅ 혈관에 부담 적은 단백질 식품

고단백 가공식품보다 다음과 같은 자연식품을 번갈아 먹는 것이 좋습니다.

• 삶은 달걀
• 두부·콩·무가당 두유
• 생선과 껍질 제거한 닭고기
• 기름기 적은 돼지고기·소고기
• 무가당 플레인 요거트
• 무염 견과류

근육을 지키겠다고 고단백 제품을 골랐는데 혈압과 혈당이 따라 올라오면 난감합니다. 앞면의 ‘단백질 몇 g’보다 뒷면의 나트륨·포화지방·당류가 더 솔직한 정보입니다.

관련 내용과 수치는 헬스조선 원문에서 확인할 수 있습니다.

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