제철의 특별함, ‘제철코어’로 즐기는 조개류 이야기안녕하세요, 상상드림 입니다👋오늘은 가을에서 겨울로 넘어가는 이 시기에 특히 맛과 영양이 살아나는 조개류에 대해 이야기해보려 합니다. 더불어, 맛있는 만큼 놓치기 쉬운 안전 수칙들도 빠짐없이 짚고 가볼까요?🎯 왜 지금이 조개류의 제철인가?바닷물 수온이 내려가면서 조개들이 먹이를 충분히 흡수하고 살이 오른 시기입니다. 다음+1산란기를 지난 후 영양이 저장된 상태이기 때문에 아연, 철, 타우린, 단백질 등 핵심 영양소가 풍부해 ‘겨울철 바다의 보약’으로 불리기도 합니다. 다음+1즉, “지금 아니면 안 먹을 수도” 있는 타이밍! 제철을 놓치지 않는 것이 포인트입니다.✅ 조개류, 이렇게 골라야 안심껍질이 단단히 닫혀 있고 무게감이 있는 것이 좋습니다.껍질이 ..
