상상드림 님의 블로그

🥕 “몸속 염증 싹 잡는다”…의사가 추천하는 ‘팔팔 끓인 채소’, 뭐지? 정체는 특정 채소 한 가지가 아니라, 토마토를 기본으로 여러 채소와 콩을 함께 끓인 ‘마녀수프’입니다.당근·브로콜리·양파·양배추·토마토·병아리콩 등을 한데 넣고 푹 끓인 음식으로, 식이섬유와 항산화 성분을 간편하게 섭취할 수 있다는 장점이 있습니다. 다만 ‘몸속 염증을 싹 없앤다’는 표현은 다소 과장된 말이며, 꾸준한 식생활을 통해 만성염증 관리에 도움을 줄 수 있다고 이해하는 것이 정확합니다.왜 ‘마녀수프’가 항염 식품일까?1. 토마토의 라이코펜토마토의 붉은색을 내는 라이코펜은 활성산소로 인한 세포 손상을 줄이는 항산화 성분입니다.특히 라이코펜은 생토마토보다 가열·가공한 토마토에서 몸에 더 잘 흡수되는 경향이 있습니다. 올리..

☕ “커피로 버티면 더 지친다”…만성피로 극복 위해 꼭 먹어야 할 것은? 아침부터 몸이 무겁고 집중력이 떨어지면 커피부터 찾기 쉽습니다. 커피는 잠시 정신을 깨워주지만 피로의 원인을 해결하지는 못합니다. 늦은 시간까지 카페인을 섭취하면 수면의 질이 떨어져 다음 날 더 피곤해지는 악순환이 생길 수 있습니다.그렇다면 만성피로를 이겨내기 위해 무엇을 먹어야 할까요?정답은 ‘단백질을 곁들인 균형식’피로 회복을 위해 특별한 보양식 하나를 찾기보다 다음 영양소를 규칙적으로 섭취하는 것이 중요합니다.1. 단백질 식품달걀, 생선, 두부, 콩, 닭고기, 살코기는 근육과 신체 조직을 유지하고 에너지 대사에 필요한 영양소를 공급합니다.아침을 커피와 빵만으로 때우지 말고 삶은 달걀이나 무가당 두유, 두부 등을 곁들이는 것..

🩸 “콜레스테롤 관리에 최악” 흔히 먹는 식품 ‘3가지’ 줄여라…뭐지? 건강검진에서 LDL 콜레스테롤이 높게 나왔다면 무조건 달걀부터 끊는 사람이 많다. 하지만 실제로 더 주의해야 할 것은 음식에 들어 있는 콜레스테롤 자체보다 포화지방과 트랜스지방이다.미국심장협회는 포화지방을 많이 섭취하면 이른바 ‘나쁜 콜레스테롤’인 LDL 수치가 올라가 심혈관질환 위험이 커질 수 있다고 설명한다. 미국심장협회(AHA)그렇다면 식탁에서 먼저 줄여야 할 대표 식품 3가지는 무엇일까?1️⃣ 삼겹살·베이컨·소시지 등 지방 많은 육류삼겹살, 갈비, 마블링이 많은 쇠고기에는 포화지방이 많다. 베이컨·소시지·햄·핫도그와 같은 가공육도 지방이 많은 부위를 사용하며 나트륨까지 많은 경우가 흔하다.자주 많이 먹으면 LDL 콜레스테..

🧠 “아침에 ‘이것’ 먹으면 뇌 폭삭 늙는다?”…피해야 할 음식 vs 좋은 음식 아침 식사는 밤사이 이어진 공복을 끝내고 뇌와 몸에 에너지를 공급하는 첫 끼다. 무엇을 먹느냐에 따라 오전 혈당과 집중력, 포만감이 달라질 수 있다.특히 설탕과 정제 탄수화물이 많은 아침 식사를 반복하면 혈당이 크게 출렁이고 인슐린 저항성과 혈관 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있다. 그렇다고 특정 음식을 한 번 먹었다고 뇌가 갑자기 늙는 것은 아니다. 장기간 반복되는 식습관과 혈당·혈압 관리가 핵심이다.피해야 할 아침 음식 1. 설탕 많은 시리얼시리얼은 우유만 부으면 돼 간편하고 곡물로 만들어 건강해 보인다. 하지만 일부 제품은 정제 곡물과 설탕 함량이 높고 식이섬유와 단백질은 적다.이런 제품을 단독으로 먹으면 혈당이 ..

🔥 “아침 공복에 위의 염증 느껴져”…가장 나쁜 음식은? 아침에 일어나면 명치가 쓰리고, 빈속이 따갑거나 메스꺼운 사람이 있다. 흔히 “위에 염증이 생긴 것 같다”고 표현하지만, 증상만으로 위염이라고 단정할 수는 없다.공복 속쓰림은 위염·위궤양·십이지장궤양·역류성식도염·기능성 소화불량 등 여러 질환에서 나타날 수 있다. 특히 증상이 반복된다면 음식만 바꾸기보다 정확한 원인을 확인해야 한다.위 점막에 가장 나쁜 것은 ‘술’여러 음식 가운데 위 점막에 직접적인 손상을 줄 가능성이 가장 분명한 것은 술이다. 특히 빈속에 마시는 술은 위 점막을 보호하는 점액층을 손상시키고 염증과 출혈 위험을 높일 수 있다.폭음한 다음 날 아침 속쓰림·명치 통증·구역질이 심해지는 이유도 이와 관련된다. 미국 국립당뇨병·소화..

🥫 “반찬으로 자주 먹는데”…의사가 경고한 ‘혈압 올리는 음식’ 참치·햄·꽁치·옥수수·장조림 등 통조림은 뚜껑만 열면 바로 먹을 수 있어 반찬으로 자주 이용된다. 하지만 고혈압이나 당뇨병이 있다면 섭취 횟수와 제품 선택에 주의해야 한다.통조림에는 혈압에 직접 영향을 주는 나트륨이 많이 들어 있을 수 있고, 일부 캔 내부 코팅에 사용되는 비스페놀A(BPA)도 혈압과 관련성이 제기돼 왔다.통조림 속 ‘BPA’가 혈압을 올린다?통조림 안쪽에는 금속의 부식과 식품 변질을 막기 위한 얇은 코팅이 있다. 일부 코팅에는 내분비계 교란 가능성이 제기된 BPA가 사용돼 왔다.2015년 학술지 ‘Hypertension’에 발표된 무작위 교차시험에서는 60세 이상 성인 60명이 BPA 코팅 캔에 든 두유를 마신 뒤, ..

🧓 ‘이 음식’ 자주 먹으면 늙어 보인다? ‘노안’ 유발 음식 9가지 나이가 같아도 유난히 젊어 보이는 사람이 있는 반면, 실제 나이보다 피곤하고 나이 들어 보이는 사람도 있다. 유전과 햇빛 노출, 흡연, 수면 상태가 피부 노화에 큰 영향을 미치지만 평소 식습관도 무시할 수 없다.특히 당류·나트륨·트랜스지방이 많거나 높은 온도에서 심하게 조리된 음식을 자주 먹으면 염증과 산화 스트레스가 증가해 피부 건강에 불리할 수 있다. 관련 기사여기서 말하는 ‘노안’은 눈의 조절력이 떨어지는 의학적 노안이 아니라 실제 나이보다 늙어 보이는 얼굴과 피부 상태를 뜻한다.① 매운 음식매운 음식이 직접 주름을 만드는 것은 아니다. 다만 매운맛은 체온을 높이고 얼굴의 혈관을 확장해 땀과 홍조를 유발할 수 있다.평소 안면..

🥡 남은 반찬 그냥 포일에 쌌는데…전문가들이 말리는 이유 있었다 먹고 남은 반찬을 그릇째 알루미늄 포일로 덮어 냉장고에 넣는 가정이 많다. 포일은 간편하고 냄새도 막아줄 것 같지만, 모든 음식을 보관하는 데 적합한 것은 아니다.특히 신김치·간장 양념·토마토소스처럼 산도나 염분이 높은 음식은 포일과 장시간 접촉하지 않는 것이 좋다. 밥과 감자·파스타 같은 전분질 음식은 포일 자체보다 완전히 밀폐되지 않고 천천히 식는 보관 방식이 더 큰 문제가 될 수 있다.산성 음식, 포일과 오래 닿으면 부식 가능알루미늄 포일은 산성이나 염분이 높은 음식과 장시간 접촉하면 표면이 변색되거나 부식될 수 있다. 음식에 금속 맛이 배거나 포일에 작은 구멍이 생기기도 한다.주의가 필요한 대표적인 음식은 다음과 같다.신김치와 ..

🌶️ “매운 음식 많이 먹으면 위 상한다”는 말, 반은 맞고 반은 틀리다 매운 음식을 먹고 속이 쓰리면 “고추가 위벽을 벗겨낸 것 같다”고 표현하는 사람이 많다. 실제로 매운 음식은 속쓰림과 복통을 일으킬 수 있지만, 매운맛이 위염이나 위궤양을 직접 만든다고 단정하는 것은 정확하지 않다.위궤양의 주된 원인은 헬리코박터 파일로리균 감염과 진통소염제의 장기 복용이다. 다만 이미 위염·위궤양·역류성식도염이 있는 사람이 매운 음식을 먹으면 증상이 훨씬 심해질 수 있다. 그래서 “반은 맞고 반은 틀린 말”이다.매운맛은 맛이 아니라 ‘통증’고추의 매운맛을 내는 대표 성분은 ‘캡사이신’이다. 캡사이신이 입과 위장관의 통증 수용체를 자극하면 뇌는 이를 뜨거움과 통증으로 받아들인다.이 때문에 매운 음식을 먹으면 다..

🟡 “몸속 염증 줄인다”…밥에 넣으면 좋은 ‘노란 가루’의 정체 평소 먹는 밥에 조금만 넣어도 황금빛 색감과 은은한 향을 더하는 ‘노란 가루’가 있다. 바로 강황가루다.강황의 대표 성분인 ‘커큐민(curcumin)’은 항산화·항염 작용과 관련해 오랫동안 연구돼 왔다. 하지만 강황밥 한 그릇이 염증성 질환을 치료해주는 것은 아니다. 건강한 식단에 향신료로 적당량 활용하는 것이 올바른 섭취법이다.강황과 울금, 같은 것일까?강황과 울금은 모두 생강과 식물이지만 식물의 사용 부위와 성질에 차이가 있다. 일반적으로 식품에 사용하는 노란 강황가루는 강황의 뿌리줄기를 말려 분말로 만든 것이다.강황은 카레의 노란색을 내는 대표적인 향신료다. 다만 시중의 카레가루에는 강황뿐 아니라 여러 향신료와 소금, 전분 등이 ..