상상드림 님의 블로그

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 🍈 “혈압 낮추고 쾌변 도와”…제철 무화과가 몸에 좋은 이유 4가지▲ 속이 붉게 잘 익은 제철 무화과. 사진 출처: Harris Farm Markets부드러운 과육과 톡톡 씹히는 씨앗이 매력적인 무화과가 제철을 맞았다. 무화과는 달콤한 맛뿐 아니라 식이섬유와 칼륨, 폴리페놀 등 다양한 영양성분을 함유한 과일이다.특히 변비 예방과 혈압 관리에 도움을 줄 수 있지만, 당분도 들어 있으므로 한꺼번에 많이 먹기보다는 적당량을 섭취하는 것이 중요하다.1️⃣ 식이섬유가 배변 활동을 돕는다무화과의 대표적인 장점은 식이섬유다. 식이섬유는 변의 부피를 늘리고 수분을 머금어 변이 부드럽게 이동하도록 돕는다.또한 장내 유익균의 먹..

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 🍎 달달한데 먹어도 될까?… 혈당 관리하면서 단 과일 잘 먹는 방법 당뇨병이나 당뇨 전단계가 있으면 “과일도 달아서 먹으면 안 되는 것 아닌가?” 걱정하기 쉽습니다. 과일에도 당이 들어 있어 혈당을 올리지만, 적당량을 올바르게 먹으면 식이섬유와 비타민, 미네랄, 항산화 성분을 섭취할 수 있습니다.중요한 것은 과일의 종류 하나만 따지는 것이 아니라 먹는 양·형태·시간·함께 먹는 음식을 조절하는 것입니다.① 갈아 마시지 말고 통째로 먹기과일주스나 과일즙은 과육을 씹어 먹는 것보다 빠르게 마시게 되고 한 번에 많은 양을 섭취하기 쉽습니다. 식이섬유도 줄어 혈당이 빠르게 오를 수 있습니다.과일은 가능한 한 껍질과 과육을..

🍋 무심코 버린 레몬 껍질, 알고 보니 ‘이런’ 효능 있었다? 레몬을 먹을 때 대부분 과즙만 사용하고 껍질은 버립니다. 하지만 노란 껍질에는 식이섬유와 비타민C, 플라보노이드, 향기 성분인 리모넨 등이 들어 있습니다.그렇다면 레몬 껍질은 우리 몸에 어떤 도움을 줄 수 있을까요?① 장 건강과 배변 활동에 도움레몬 껍질에는 수용성 식이섬유인 펙틴이 들어 있습니다. 펙틴은 장내 미생물의 먹이가 되고 변의 부피와 배변 활동을 돕습니다.다만 껍질을 한꺼번에 많이 먹으면 복부 팽만이나 가스, 설사가 생길 수 있으므로 처음에는 소량만 먹는 것이 좋습니다.② 항산화 성분 풍부레몬 껍질에는 헤스페리딘을 비롯한 플라보노이드와 여러 폴리페놀 성분이 들어 있습니다. 이러한 성분은 체내에서 세포를 손상시키는 산화 스트레스를..

🍞 “조금만 먹어도 혈당 폭발”… 의사가 ‘공복에 먹지 말라는 음식’, 뭐야? 아침 공복에는 무엇을 먹느냐에 따라 식후 혈당이 크게 달라질 수 있습니다. 밤새 음식을 먹지 않은 상태에서 당분과 정제 탄수화물을 단독으로 섭취하면 혈당이 빠르게 오를 수 있기 때문입니다.의사들이 공복 섭취에 특히 주의하라고 말하는 대표적인 음식은 과일주스와 달콤한 음료, 흰빵·잼 같은 정제 탄수화물​입니다.① 과일주스과일주스는 건강한 음료처럼 보이지만 통째로 먹는 과일보다 식이섬유가 적고 당분을 빠르게 섭취하게 됩니다.오렌지 여러 개를 한 번에 먹기는 어렵지만 주스로 만들면 짧은 시간에 쉽게 마실 수 있습니다. 공복에 과일주스만 마시면 당이 빠르게 흡수돼 혈당이 급격하게 오를 수 있습니다.과일은 주스로 마시기보다 통째로 조..

🍅 “한 달 마시면 염증 수치 뚝”…연구에서 확인된 음료, 뭐야? 정답은 바로 ‘토마토 콩 주스’입니다.토마토의 강력한 항산화 성분인 ‘라이코펜’과 콩에 풍부한 ‘이소플라본’을 함께 넣은 음료가 체내 염증을 낮추는 데 도움이 될 수 있다는 연구 결과가 발표됐습니다.4주 동안 마셨더니 염증 단백질 감소미국 오하이오주립대 연구진은 비만 성인 12명을 대상으로 임상시험을 진행했습니다.참가자들은 4주 동안 하루에 약 355mL의 특별 제조된 토마토 콩 주스를 마셨습니다. 이후 일정 기간 쉰 다음 일반 토마토 주스도 같은 기간 섭취했습니다.혈액검사 결과, 토마토 콩 주스를 마신 기간에는 염증과 관련된 단백질 세 종류가 유의하게 감소했습니다. 반면 일반 토마토 주스에서는 같은 변화가 확인되지 않았습니다. 연구 ..

💪 “단백질 챙기려 달걀만 먹어?”…달걀 1개보다 단백질 많은 식품 5가지단백질 식품이라고 하면 삶은 달걀부터 떠올리는 사람이 많습니다. 조리하기 쉽고 영양도 풍부한 훌륭한 식품이지만, 매일 달걀만 고집할 필요는 없습니다.큰 달걀 1개에는 약 6~7g의 단백질이 들어 있습니다. 두부와 콩류도 적절한 양을 먹으면 달걀 한 개보다 많은 단백질을 섭취할 수 있습니다.한눈에 보는 단백질 함량식품비교한 섭취량단백질 함량큰 달걀1개약 6~7g두부약 70~100g약 7~10g익힌 병아리콩약 1컵(180mL)약 11g익힌 렌틸콩약 1컵(180mL)약 13~14g익힌 풋콩약 1컵(180mL)약 14g익힌 흰강낭콩약 1컵(180mL)약 13g식품의 품종과 수분량, 조리법, 제품에 따라 실제 함량은 달라질 수 있습니다. ..

🌱 “위장에 무리”…안 먹던 사람이 갑자기 많이 먹으면 위험한 식품은 ‘치아시드’건강과 다이어트에 좋다고 알려진 치아시드(치아씨드). 요거트나 샐러드, 음료에 넣어 먹는 사람이 늘고 있지만, 평소 식이섬유 섭취가 적었던 사람이 갑자기 많은 양을 먹으면 복부팽만과 가스, 복통, 변비 또는 설사를 겪을 수 있습니다.특히 물에 불리지 않은 마른 치아시드를 그대로 삼키는 행동은 피해야 합니다.작은 씨앗에 식이섬유가 가득치아시드는 멕시코 등 중남미가 원산지인 씨앗으로 식이섬유와 단백질, 알파리놀렌산(식물성 오메가3), 칼슘, 마그네슘 등을 함유하고 있습니다.물과 만나면 씨앗 바깥쪽에 젤 형태의 막이 만들어지면서 크게 불어납니다. 이런 성질 때문에 포만감을 주고 변의 부피를 늘리는 데 도움이 될 수 있습니다.그러..

🍲 “된장찌개에 ‘이 가루’ 솔솔”…오메가3 풍부한 식재료 정체는? 구수한 된장찌개에 특별한 풍미와 영양을 더하고 싶다면 ‘들깨가루’를 활용해 보세요.들깨가루는 국이나 나물에만 넣는다고 생각하기 쉽지만 된장찌개와도 잘 어울립니다. 찌개가 거의 완성됐을 때 한 숟가락 정도 넣으면 국물이 부드럽고 걸쭉해지면서 고소한 맛이 살아납니다.들깨에 풍부한 식물성 오메가3들깨에는 식물성 오메가3 지방산인 ‘알파리놀렌산(ALA)’이 풍부합니다. 품종과 재배 조건에 따라 차이가 있지만 들기름을 구성하는 지방산 가운데 약 47~64%가 알파리놀렌산이라는 분석도 있습니다.알파리놀렌산은 체내에서 만들지 못해 음식을 통해 섭취해야 하는 필수지방산입니다. 일부는 체내에서 생선에 풍부한 EPA와 DHA로 전환됩니다.다만 들..

🍓 살찌고, 당뇨 생길까 두려운데…당분 걱정 덜고 먹을 수 있는 과일들 과일은 달기 때문에 살이 찌거나 당뇨병이 생길까 걱정해 아예 먹지 않는 사람이 있습니다. 특히 혈당이 높거나 체중을 관리하는 사람에게 과일은 늘 고민거리입니다.하지만 과일 속 당분은 과자나 탄산음료에 첨가된 설탕과 똑같이 볼 수 없습니다. 생과일에는 식이섬유와 수분, 비타민, 미네랄이 함께 들어 있어 적당량을 통째로 먹으면 건강한 식단의 일부가 될 수 있습니다.다만 당분이 전혀 없는 과일은 없습니다. 어떤 과일이든 많이 먹으면 혈당과 열량 부담이 커지므로 종류보다 ‘먹는 양과 방법’이 중요합니다.① 딸기·블루베리 등 베리류딸기와 블루베리, 라즈베리, 블랙베리 등은 다른 달콤한 과일보다 당분과 열량이 비교적 낮고 식이섬유가 풍..

🥬 “양배추 절임 먹고 살 뺐어요”…미국에서 유행? 김치와 뭐가 달라? 최근 미국에서 ‘사워크라우트 다이어트’가 화제를 모으고 있습니다. 사워크라우트는 잘게 썬 양배추를 소금에 절여 발효시킨 음식으로, 우리나라 김치와 비슷한 서양식 양배추 절임입니다.미국 일부 정치인과 유명 인사들이 사워크라우트와 고기 등을 중심으로 식사한 뒤 체중과 허리둘레가 줄었다고 밝히면서 관심이 커졌습니다. 하지만 양배추 절임만 먹으면 저절로 살이 빠진다는 뜻은 아닙니다.‘사워크라우트 다이어트’란?현재 미국에서 소개되는 사워크라우트 다이어트는 단순히 양배추 절임을 많이 먹는 식단이 아닙니다.사워크라우트나 김치와 같은 발효식품을 식사에 곁들이면서 설탕과 술, 정제 탄수화물, 초가공식품을 줄이는 방식입니다. 고기·생선 등 단..