상상드림 님의 블로그

⚖️ “세 끼 다 먹어야 살 빠진다”…비만 치료 대가가 알려주는 ‘다이어트 왕도’ 살을 빼겠다고 아침을 거르고 저녁까지 굶는 사람이 많다. 당장은 체중계 숫자가 줄어들 수 있지만, 오래 지속하면 근육과 수분이 빠지고 폭식과 요요로 이어지기 쉽다.비만 치료 전문가가 말하는 다이어트의 왕도는 의외로 평범하다. 세 끼를 적당히 먹고, 좋은 탄수화물과 단백질을 챙기며 꾸준히 움직이는 것이다.굶으면 왜 다시 살찌기 쉬울까?동국대일산병원 가정의학과 오상우 교수는 장시간 굶으면 몸이 에너지 부족 상태로 인식해 움직임과 에너지 소비를 줄이는 방향으로 반응한다고 설명한다.초반에는 체중이 빠지더라도 지방만 줄어드는 것이 아니다. 수분과 근육이 함께 빠질 수 있으며, 이후 체중이 다시 늘 때는 빠진 근육 대신 지방이 채..

🥬 “양배추 그냥 먹지 마세요”…생으로 vs 익혀서, 내게 맞는 조리법은? 공유하기양배추는 식이섬유와 비타민 C·K, 엽산 등이 들어 있는 대표적인 건강 채소다. 하지만 누구에게나 생양배추가 가장 좋은 것은 아니다. 영양소를 더 보존하려면 생으로, 속이 예민하거나 가스가 잘 찬다면 살짝 익혀 먹는 편이 낫다.생양배추, 이런 사람에게 잘 맞아요생양배추는 아삭한 식감과 함께 열에 약한 비타민 C를 비교적 온전히 섭취할 수 있다는 장점이 있다. 양배추를 자르거나 씹으면 글루코시놀레이트가 분해되면서 유용한 생리활성 물질이 생성된다.미국 국립보건원도 비타민 C는 수용성이면서 열에 약해 오래 가열할수록 손실될 수 있다고 설명한다. 따라서 평소 소화가 잘되고 특별한 복부 불편이 없다면 채 썬 생양배추를 샐러드나 ..