⚠️ “대장암 위험 확 오른다”…의사들이 섭취 말리는 ‘뜻밖의 식품’ 뭘까?대장 건강을 위해 소화기내과 의사들이 멀리한다는 식품은 한 가지가 아니다. 그중 대장암 위험과 가장 명확하게 연관된 것은 소시지·햄·베이컨 같은 가공육이다. 스테이크와 햄버거 등 적색육, 단백질 바와 흰 빵도 자주 먹지 않는 식품으로 꼽혔다.① 가장 주의해야 할 ‘가공육’가공육은 보존성과 맛을 높이기 위해 소금에 절이거나 훈연·발효하고, 아질산염 같은 보존료를 사용한 육류를 말한다.햄과 소시지베이컨핫도그살라미·페퍼로니일부 육포와 통조림 햄세계보건기구 산하 국제암연구소(IARC)는 가공육을 사람에게 암을 일으킨다는 근거가 충분한 ‘1군 발암요인’으로 분류했다.연구들을 종합하면 가공육을 하루 50g씩 지속적으로 섭취할 때 대장암의 상..