상상드림 님의 블로그

🥗 올리브유 말고도…샐러드 영양가 ‘확’ 높이는 기름 샐러드를 건강하게 먹으려고 드레싱을 완전히 빼는 사람이 많다. 하지만 기름을 무조건 피하면 채소 속 일부 영양소를 충분히 흡수하지 못할 수 있다.당근·토마토·시금치·파프리카 등에 들어 있는 베타카로틴, 리코펜, 루테인 같은 카로티노이드와 비타민 A·D·E·K는 지방과 함께 섭취할 때 체내 흡수가 좋아진다.의외의 선택, ‘콩기름’샐러드에 올리브유 대신 활용할 수 있는 대표적인 기름은 콩기름(대두유)이다.성인을 대상으로 진행한 연구에서는 샐러드에 넣은 콩기름의 양이 늘어날수록 알파카로틴·베타카로틴·루테인·리코펜 등 채소 속 카로티노이드 흡수량도 증가하는 경향이 나타났다. 다만 영양소를 더 흡수하겠다고 기름을 많이 넣을 필요는 없다. 기름은 열량이 높..

🍇 나이 들수록 아픈 무릎…이 과일 속 ‘성분’ 연골 지키는 열쇠? 나이가 들면 계단을 오르내리거나 의자에서 일어날 때 무릎이 시큰거리고 뻣뻣해지기 쉽다. 관절 사이에서 충격을 흡수하는 연골이 점차 닳고 염증이 발생하기 때문이다.최근 연구진이 연골 보호 가능성에 주목한 성분은 포도와 베리류에 들어 있는 ‘레스베라트롤’이다. 항산화·항염 작용을 통해 연골 손상을 늦추는 데 도움을 줄 가능성이 제기됐다. 관련 보도 확인하기포도 속 ‘레스베라트롤’이란?레스베라트롤은 식물이 곰팡이나 자외선 같은 외부 자극으로부터 자신을 보호하기 위해 만드는 폴리페놀 성분이다.주로 다음 식품에 들어 있다.보라색·검은색 포도와 포도 껍질블루베리·크랜베리·오디 등 짙은 색 베리류땅콩과 피스타치오포도주레스베라트롤은 활성산소로 인한..

🫁 “염증 생기고 간 굳어 간다”…평소 뭘 먹었길래? 술을 거의 마시지 않는데도 건강검진에서 지방간 진단을 받는 사람이 적지 않다. 원인은 술이 아니라 평소 즐겨 먹던 고열량·고지방·고탄수화물 음식일 수 있다.열량을 필요 이상으로 섭취하고 운동량까지 부족하면 남은 에너지가 지방으로 바뀌어 간에 쌓인다. 이러한 상태가 계속되면 단순 지방간을 넘어 간염과 섬유화가 진행되고, 결국 간경변증이나 간암으로 악화될 수 있다. 관련 보도 확인하기술 안 마셔도 생기는 ‘대사 이상 지방간’과거에는 ‘비알코올성 지방간’이라고 불렀지만 최근에는 비만·당뇨병·고지혈증 등 대사 이상과 관련 있다는 점을 강조해 ‘대사 이상 지방간질환’이라고 부른다.일반적으로 간 무게의 5% 이상이 지방으로 채워지면 지방간으로 본다. 초기에..

🍓 “하루 한 컵만 먹으면 혈당 잡힌다”…식이섬유까지 채우는 ‘이 과일’ 5채소를 자주 먹지 못해 식이섬유가 부족하다면 간식으로 라즈베리를 선택해보자. 새콤달콤한 맛은 물론 식이섬유와 항산화 성분이 풍부해 혈당과 장 건강을 함께 관리하는 데 도움이 될 수 있다.라즈베리 한 컵 약 123g에는 식이섬유가 약 8g 들어 있으며 열량은 약 64㎉에 불과하다. 한 컵으로 하루 식이섬유 필요량의 약 4분의 1에서 3분의 1을 채울 수 있는 셈이다. 관련 보도 확인하기라즈베리가 혈당 관리에 좋은 이유라즈베리의 가장 큰 장점은 당에 비해 식이섬유가 풍부하다는 것이다. 식이섬유는 음식 속 탄수화물이 빠르게 흡수되는 것을 늦춰 식후 혈당이 급격히 오르는 것을 완화하는 데 도움을 준다.다만 라즈베리가 혈당을 직접 치..

🍇 “여름 포도, 그냥 먹지 마세요”…단맛 그대로, 혈당 부담 줄이는 방법은? 캠벨포도와 거봉, 샤인머스캣이 맛있는 계절이다. 포도에는 비타민과 폴리페놀 같은 항산화 성분이 풍부하지만, 크기가 작고 달콤해 무심코 많은 양을 먹기 쉽다.특히 당뇨병이 있거나 혈당을 관리하는 사람은 포도를 먹는 양과 시간, 함께 먹는 음식에 신경 써야 한다. 몇 가지 습관만 바꿔도 포도의 단맛은 즐기면서 혈당 부담을 줄일 수 있다. 관련 보도 확인하기1. 빈속에 포도만 먹지 않기아침 공복이나 배가 몹시 고픈 상태에서 포도를 많이 먹으면 포도당과 과당이 빠르게 흡수되면서 혈당이 급격히 오를 수 있다.포도는 식사 직후 한꺼번에 많이 먹기보다 식사량을 고려해 적은 양을 간식으로 먹는 것이 좋다. 일반적으로 식사 후 1~2시간 ..

💊 건강 챙기려 먹었는데…약사가 “돈 낭비” 언급한 영양제 2가지, 왜? 건강을 위해 매일 여러 가지 영양제를 챙겨 먹는 사람이 많다. 하지만 영양제는 종류가 많을수록 좋은 것이 아니다. 식사를 통해 충분히 섭취하고 있는 영양소를 중복해서 먹으면 뚜렷한 효과는 얻지 못한 채 부작용 위험만 높아질 수 있다.최근 ‘위너 약사’로 활동하는 송승우 약사는 불필요하게 복용하면 돈 낭비가 될 수 있는 영양제로 해외직구 종합비타민과 아연 단일제를 꼽았다. 다만 모든 사람에게 필요 없다는 의미는 아니다. 핵심은 자신의 식습관과 건강 상태에 맞는 성분인지 확인하는 것이다. 관련 보도 확인하기1. 성분만 많은 해외직구 종합비타민해외직구 종합비타민 가운데는 수십 가지 영양소가 들어 있다는 점을 강조하는 제품이 많다. ..

🥛 “단백질 보충하려다 복통·두통이”…영양사 경고한 ‘의외의 음식’ 3가지 근육 감소를 막고 건강을 지키기 위해 단백질 식품을 챙겨 먹는 사람이 많다. 특히 ‘고단백’이라는 문구가 붙은 제품은 일반 제품보다 건강할 것이라는 인상을 준다.하지만 일부 고단백 가공식품에는 단백질뿐 아니라 감미료·당알코올·보존료 등 여러 첨가물이 들어갈 수 있다. 위장이 예민한 사람이 이런 제품을 갑자기 많이 먹으면 복부팽만, 가스, 복통 같은 불편을 겪을 수 있다.영국 영양사 올리버 고블이 주의를 당부한 고단백 식품 3가지를 알아본다. 관련 보도 확인하기1. 완두콩 단백질 분말완두콩 단백질은 완두콩에서 단백질을 추출해 농축한 것으로, 식물성 단백질 음료·단백질바·비건 단백질 제품 등에 널리 사용된다.유제품을 먹지 않는 ..

☀️ “모자 썼으니 괜찮겠지?”…체감 38도 폭염에 사망위험 16% 뛰었다 연일 이어지는 폭염에 외출하면서 모자 하나만 챙기고 안심하는 사람이 많다. 하지만 체감온도가 38도까지 오르면 모자만으로는 폭염의 위험을 막기 어렵다.질병관리청이 2016~2024년 기상자료와 사망원인 자료를 분석한 결과, 체감온도 38도 또는 실제 기온 39도에 이르는 ‘폭염중대경보’ 단계에서는 전체 사망위험이 평소보다 1.16배, 즉 16% 높아지는 것으로 나타났다. 심혈관질환 사망위험도 약 14% 증가했다. 질병관리청 분석 관련 보도모자를 써도 위험한 이유모자는 얼굴과 머리에 직접 닿는 햇볕을 줄여주지만, 뜨거운 공기와 높은 습도까지 막지는 못한다.습도가 높으면 땀이 제대로 증발하지 않아 몸속 열이 빠져나가지 못한다. 여..

🚬 날씬하고 술 안 마셔도…흡연만으로 지방간 생긴다 지방간은 흔히 술을 많이 마시거나 비만한 사람에게 생기는 질환으로 알려져 있다. 그러나 날씬하고 술을 거의 마시지 않더라도 담배를 피우면 지방간 위험이 높아질 수 있다는 대규모 국내 연구 결과가 나왔다.특히 이번 연구는 20·30대 젊은 성인 약 350만명을 장기간 추적했다는 점에서 주목된다. “담배를 피우면 살이 덜 찐다”는 잘못된 믿음과 달리, 체중이 정상이어도 간 내부에는 지방이 쌓일 수 있다는 것이다.젊은 성인 349만명 추적했더니이대서울병원과 서울성모병원 공동 연구팀은 국민건강보험공단 자료를 이용해 2004~2007년 건강검진을 받은 20~39세 성인 349만6144명을 2022년까지 추적했다.지방간 여부는 체질량지수와 허리둘레, 중성지방,..

🧓 ‘이 음식’ 자주 먹으면 늙어 보인다? ‘노안’ 유발 음식 9가지 나이가 같아도 유난히 젊어 보이는 사람이 있는 반면, 실제 나이보다 피곤하고 나이 들어 보이는 사람도 있다. 유전과 햇빛 노출, 흡연, 수면 상태가 피부 노화에 큰 영향을 미치지만 평소 식습관도 무시할 수 없다.특히 당류·나트륨·트랜스지방이 많거나 높은 온도에서 심하게 조리된 음식을 자주 먹으면 염증과 산화 스트레스가 증가해 피부 건강에 불리할 수 있다. 관련 기사여기서 말하는 ‘노안’은 눈의 조절력이 떨어지는 의학적 노안이 아니라 실제 나이보다 늙어 보이는 얼굴과 피부 상태를 뜻한다.① 매운 음식매운 음식이 직접 주름을 만드는 것은 아니다. 다만 매운맛은 체온을 높이고 얼굴의 혈관을 확장해 땀과 홍조를 유발할 수 있다.평소 안면..