🥚 “갈색? 흰색? 동물복지?”… 좋은 달걀 고르는 ‘진짜’ 기준은마트 달걀 코너에 서면 고민이 시작됩니다. 갈색과 흰색, 동물복지와 일반 달걀, 크고 작은 달걀까지 종류가 다양하기 때문입니다.“갈색이 더 영양가 있을까?” “껍데기 끝 번호가 1이면 무조건 좋은 달걀일까?”좋은 달걀을 고르는 핵심은 껍데기 색보다 날짜와 보관 상태, 껍데기의 손상 여부입니다. 동물복지 표시는 닭의 사육 조건을 확인하는 기준으로 따로 살펴야 합니다.1️⃣ 갈색이 흰색보다 영양가 높다? → 오해달걀 껍데기 색은 주로 닭의 품종에 따라 달라집니다. 갈색과 흰색 달걀 사이에 영양성분의 의미 있는 차이가 있다고 보기는 어렵습니다. 미국 농무부도 껍데기 색이 영양의 우열을 결정하지 않는다고 설명합니다. Food Safety and..