🌭 “종양 씨앗 된다” 맥주 안주로 그만인데… 의사가 말리는 음식은? 시원한 맥주와 찰떡궁합으로 꼽히는 소시지·햄·베이컨 같은 가공육. 하지만 종양 전문의들이 가급적 피하라고 말하는 음식이기도 합니다.정답은 ‘가공육’, 특히 튀기거나 태운 소시지가공육은 고기를 오래 보관하고 맛을 내기 위해 소금에 절이거나 훈연·발효·가공한 식품입니다.대표적으로 다음과 같은 음식이 해당합니다.소시지와 비엔나소시지햄과 베이컨핫도그살라미일부 통조림 고기세계보건기구 산하 국제암연구소(IARC)는 가공육을 사람에게 암을 일으킬 수 있다는 근거가 충분한 ‘1군 발암요인’으로 분류했습니다. 이는 담배와 위험의 크기가 같다는 뜻이 아니라, 발암성과 관련된 과학적 근거가 확실하다는 의미입니다. 세계보건기구 설명왜 암 위험을 높일까..