겨울철 제철 해산물, 문어추위가 깊어지는 겨울, 바다 밑 문어들도 찬바람을 맞으며 살이 오르고 맛이 깊어지는 시기입니다. ‘겨울 제철문어’라 불리는 이유도 바로 이때가 가장 식감과 영양이 좋은 시기이기 때문인데요. 오늘은 겨울철 문어가 왜 ‘몸에 좋은’ 해산물인지, 어떤 영양소가 풍부한지, 그리고 블로그 ‘상상드림’ 의 정보를 나눠드리는 느낌으로 알기 쉽게 정리해보겠습니다. 😊1. 제철 문어, 왜 지금인가?문어는 수온이 내려가면 활동량이 줄어들고, 살 안에 단백질이 쌓여 살이 찌기 쉬운 환경이 됩니다. 이 때문에 겨울철에 살집이 올라 가장 식감이 좋다는 평가를 받습니다. 실제로 유럽 한 사이트에서는 “9월부터 4월이 가장 뛰어난 문어의 해감(맛·식감) 시기”라고 언급하고 있습니다. Frigorífic..