🦠 “건강에 좋대서 자주 먹었는데”…'이 음식' 속 기생충 감염 급증, 美서 무슨 일이? 최근 건강식으로 인기를 끌고 있는 생연어와 각종 회 요리를 즐기는 사람이 늘면서, 미국에서는 기생충(아니사키스) 감염 사례가 증가하고 있다는 경고가 나오고 있습니다.오메가3와 단백질이 풍부해 건강식으로 알려진 생선이지만, 제대로 처리되지 않은 생선을 날것으로 먹을 경우 예상치 못한 기생충 감염 위험이 있다는 것입니다.🐟 건강식으로 인기인 생연어, 왜 문제가 될까?생연어와 고등어, 청어, 오징어 등 바다 생선에는 아니사키스(Anisakis)라는 기생충 유충이 존재할 수 있습니다.사람이 감염된 생선을 익히지 않고 먹으면 유충이 위나 장의 점막을 파고들어 심한 통증을 일으킬 수 있습니다.최근 미국에서는 초밥, 사시..
