🐟 참치 통조림의 반전…삼계탕보다 ‘단백질’ 1.8배 더 많다고?

🐟 참치 통조림의 반전…삼계탕보다 ‘단백질’ 1.8배 더 많다고?

 

 

 

무더운 여름철 기력 보충 음식으로 삼계탕을 찾는 사람이 많습니다. 그런데 같은 무게로 비교하면 간편한 참치 통조림이 삼계탕보다 단백질 함량이 약 1.8배 높다는 흥미로운 분석이 나왔습니다.

100g당 단백질 함량 비교

식품의약품안전처 자료 등을 토대로 한 보도에 따르면 식품 100g에 들어 있는 단백질은 다음과 같습니다.

식품100g당 단백질

참치	약 19g
삼계탕	약 10.7g

단순 계산하면 참치의 단백질 함량은 삼계탕의 약 1.8배입니다. 하지만 삼계탕은 국물·찹쌀·인삼·마늘까지 포함된 음식이고, 참치는 살코기 중심이므로 100g당 영양밀도에서 차이가 나는 것입니다. 코메디닷컴 관련 보도

참치는 ‘완전단백질’ 식품

참치에는 우리 몸에서 직접 만들지 못해 음식으로 섭취해야 하는 필수아미노산이 골고루 들어 있습니다.

단백질은 다음과 같은 역할을 합니다.

• 근육과 피부·장기 등 신체조직 유지
• 면역세포와 항체 생성
• 노년기 근감소 예방
• 포만감 유지와 체중 관리
• 운동 후 손상된 근육 회복

특히 식사량이 줄기 쉬운 여름철이나 고기를 소화하기 부담스러운 사람에게 참치 통조림은 간편한 단백질 공급원이 될 수 있습니다.

오메가3와 비타민도 들어 있어

참치에는 단백질 외에도 오메가3 지방산과 비타민 B군, 셀레늄 등이 들어 있습니다.

오메가3는 혈중 중성지방 관리와 심혈관 건강에 도움을 줄 수 있으며, 뇌세포막을 구성하는 주요 성분이기도 합니다. 다만 참치 통조림의 오메가3 함량은 생선 종류와 가공 방식에 따라 달라지므로 제품의 영양성분표를 확인하는 것이 좋습니다.

삼계탕보다 무조건 좋은 것은 아니다

참치가 100g당 단백질이 많다고 해서 삼계탕보다 무조건 우수하다는 뜻은 아닙니다.

삼계탕은 닭고기 한 마리가 들어가 실제 한 그릇에서 섭취하는 단백질 총량이 적지 않습니다. 다만 국물까지 모두 먹으면 열량·나트륨·지방 섭취량이 높아질 수 있습니다.

고혈압이나 고지혈증이 있다면 닭 껍질과 기름을 덜어내고 국물은 적게 먹는 것이 좋습니다.

참치 통조림, 건강하게 먹는 방법

1. 기름과 국물은 적당히 덜어내기

기름에 담긴 참치는 열량이 높을 수 있습니다. 체중이나 지방 섭취량을 관리한다면 기름을 충분히 따라내거나 물에 담긴 제품을 선택하세요.

2. 저염 제품 고르기

참치 통조림은 제품에 따라 나트륨 함량 차이가 큽니다. 구입할 때 영양성분표를 비교해 나트륨이 적은 제품을 고르는 것이 좋습니다.

3. 마요네즈는 조금만

참치 자체는 단백질이 풍부하지만 마요네즈를 많이 섞으면 열량과 지방이 크게 늘어납니다. 플레인 요구르트·양파·오이·후추 등을 곁들이면 한결 가볍게 먹을 수 있습니다.

4. 채소·잡곡과 함께 먹기

참치에는 식이섬유가 거의 없습니다. 상추·양배추·오이·토마토 같은 채소와 잡곡밥을 함께 먹으면 영양 균형이 좋아집니다.

수은 때문에 매일 먹어도 될까?

참치류에는 종류와 크기에 따라 수은이 들어 있을 수 있어 한 가지 생선만 매일 집중적으로 먹기보다는 고등어·연어·멸치·달걀·콩·두부 등 다양한 단백질 식품과 번갈아 먹는 것이 좋습니다.

임신·수유 중인 여성과 어린이는 일반 성인보다 수은에 민감하므로 참치 종류와 섭취량에 더욱 주의해야 합니다. 국내 제품에 표시된 어종과 식품의약품안전처의 생선 섭취 지침을 따르는 것이 안전합니다.

참치 통조림은 100g당 단백질이 삼계탕보다 약 1.8배 많지만, 건강 효과는 섭취량과 조리법에 따라 달라집니다. 기름·나트륨·마요네즈는 줄이고 채소와 함께 먹는 것이 현명한 섭취법입니다.

🔔 구독해주세요~~ ❤️