🫀 “콜레스테롤 쭉 높인다”… 건강하다 믿었던 ‘저지방 식단’의 배신 콜레스테롤 수치가 높으면 가장 먼저 “지방부터 끊어야겠다”고 생각하기 쉽다. 하지만 모든 지방을 무조건 줄이는 ‘저지방 식단’이 반드시 정답은 아니다.중요한 것은 지방의 양보다 어떤 종류의 지방을 먹느냐다. 몸에 필요한 불포화지방까지 지나치게 줄이고 그 자리를 흰밥·빵·과자·설탕 같은 정제 탄수화물로 채우면 중성지방과 혈당 관리가 오히려 어려워질 수 있다.LDL 콜레스테롤이 왜 위험할까?LDL은 간에서 만들어진 콜레스테롤을 몸의 여러 조직으로 운반한다. 혈액 속 LDL 콜레스테롤이 지나치게 많아지면 혈관 벽에 쌓여 동맥경화를 일으킬 수 있다.혈관이 점점 좁아지거나 콜레스테롤 덩어리가 터져 혈전이 생기면 심근경색과 뇌경색으로 이어질..