아이고, 스트레스가 밀려올 때는 사람 마음도 입맛도 지푸라기라도 잡고 싶죠. 그런데 재미있는 연구들이 하나같이 말합니다. “불안할 때 특정 맛이 뇌를 안정시킨다.”바로 ‘단맛(스위트)’ 입니다.하지만! 그냥 막 먹자는 얘기는 아니고, 적절한 방식으로 먹어야 진정 효과가 살아요.스트레스·불안 올라올 때, ‘이 맛’을 먹어라… 뇌가 먼저 진정된다불안하면 위가 꽉 막히고 머리는 복잡해지기 마련이다. 이럴 때 의외로 입안의 ‘단맛’이 뇌를 빠르게 안정시키는 효과가 있다는 연구들이 속속 등장하고 있다.‘단맛’은 생리학적으로 세로토닌·엔도르핀 분비를 촉진해 긴장 반응을 누그러뜨리는 역할을 한다.1. 단맛이 왜 진정 효과를 낼까?✔ 뇌의 보상회로 자극단맛을 느끼면 뇌의 ‘도파민 회로’가 작동해 즉각적인 안정감을 준다..