밥을 식혔다가 다시 데워 먹기→ 혈당 관리엔 도움이 될 수 있지만, 자칫하면 **‘식중독’**을 부를 수 있습니다. 😬🍚 왜 혈당엔 좋다고 할까?밥을 한 번 식혔다가 데우면일부 전분이 저항성 전분으로 바뀝니다.소화·흡수 속도 ↓식후 혈당 급상승 완화→ 당뇨·체중 관리 측면에선 플러스 요인 👍⚠️ 하지만 문제는 ‘이것’바로 세레우스균 식중독 위험입니다.세레우스균이 뭐냐면쌀·밥에 흔히 존재하는 세균가열해도 죽지 않는 포자를 가짐밥을 실온에 오래 두면 증식이 균이 만든 독소는👉 다시 데워도 파괴되지 않을 수 있어요.그래서 생긴 별명이…🍳 ‘볶음밥 증후군(Fried Rice Syndrome)’🤢 증상은?섭취 후 1~6시간 내 구토또는 6~15시간 후 설사·복통대부분 가볍게 지나가지만,노약자·면역저하자..