상상드림 님의 블로그

🍑 “복숭아 씻을 때 ‘이것’ 뿌리세요”…과일 털, 효과적인 세척 방법은? 여름철 대표 과일인 복숭아는 달콤하고 과즙이 풍부하지만, 표면을 뒤덮은 잔털 때문에 먹기 불편하다는 사람이 많다. 물로 대충 헹구기만 하면 털이 남고, 마른 상태에서 세게 문지르면 손이 따갑거나 복숭아가 쉽게 무를 수 있다.복숭아 잔털을 제거할 때 활용할 수 있는 재료는 바로 ‘굵은 소금’이다. 다만 소금보다 먼저 해야 할 일이 있다. 복숭아를 흐르는 물에 충분히 적시는 것이다.1단계, 흐르는 물에 충분히 적시기마른 복숭아를 바로 문지르면 털이 공기 중으로 날리거나 손과 피부에 붙어 가려움을 일으킬 수 있다. 단단하지 않은 복숭아는 압력 때문에 멍이 들거나 껍질이 벗겨질 수도 있다.먼저 복숭아를 흐르는 물에 20~30초 정도..

🦑 “단백질 풍부하고 열량 낮아”…지금 먹어야 할 해산물, 뭘까? 무더위로 입맛과 기력이 떨어지는 요즘, 맛과 영양을 동시에 챙길 수 있는 제철 해산물이 있다. 바로 ‘한치’다.주로 제주도와 남해안에서 잡히는 한치는 7~8월이 되면 살이 부드러워지고 은은한 단맛도 강해진다. 열량은 낮으면서 단백질이 풍부해 체중과 근육을 함께 관리해야 하는 중장년층에게도 좋은 식재료다.오징어와 비슷하지만 더 부드러운 ‘한치’한치는 오징어처럼 생겼지만 꼴뚜기과에 속하는 연체동물이다. 다리 길이가 약 한 치, 즉 3㎝ 정도로 짧아 ‘한치’라는 이름이 붙었다.일반 오징어보다 살이 연하고 감칠맛이 좋아 회·숙회·물회·구이·찜 등으로 다양하게 먹을 수 있다. 특히 여름철 제주 한치는 산란기를 맞아 어획량이 늘고 맛도 좋아진다..

🥗 중년 넘으면 몸속에 염증 많아져…꼭 먹어야 할 음식 있다는데? 나이가 들수록 관절이 뻣뻣하고 쉽게 피곤해지거나, 배가 나오면서 혈당·혈압까지 높아지는 사람이 많다. 이런 변화의 배경에는 몸속에서 오랫동안 이어지는 ‘만성 미세 염증’이 자리 잡고 있을 수 있다.급성 염증은 상처와 감염을 치료하는 정상적인 방어 반응이다. 하지만 낮은 수준의 염증이 장기간 지속되면 혈관과 세포에 부담을 줘 당뇨병, 심혈관질환, 관절질환 등과 연관될 수 있다.나이 들수록 염증이 늘어나는 이유중년 이후에는 면역체계의 균형이 달라지고 근육량은 줄어드는 반면, 복부의 내장지방은 늘기 쉽다. 특히 내장지방은 단순한 에너지 저장창고가 아니라 염증 반응과 관계된 여러 물질을 분비한다.다음과 같은 생활습관도 만성 염증을 부추길 수..

🎧 “한 번 잃으면 되돌릴 수 없다”…뜻밖의 ‘청력 도둑’ 보니 매일 출퇴근길이나 운동할 때 사용하는 이어폰이 자신도 모르는 사이 청력을 떨어뜨리는 ‘청력 도둑’이 될 수 있다. 특히 큰 음량으로 장시간 음악이나 영상을 듣는 습관은 나이와 관계없이 소음성 난청을 일으킬 위험이 있다.소음성 난청, 통증 없이 서서히 진행소음성 난청은 큰 소리에 반복적으로 노출되면서 달팽이관의 감각세포가 손상돼 발생한다. 문제는 손상이 진행돼도 초기에는 뚜렷한 통증이나 불편함을 느끼기 어렵다는 점이다.처음에는 높은 음역대의 소리를 잘 듣지 못하거나 상대방의 말을 자주 되묻게 된다. 이후 손상이 누적되면 평범한 대화도 흐릿하게 들리고, 귀에서 ‘삐’ 또는 ‘윙’ 하는 소리가 나는 이명이 동반될 수 있다.미국 국립보건원 산..

🥝 “3명 중 1명은 영양 불균형”…선택 조금만 달라도 건강 바뀐다 아침은 커피 한 잔, 점심은 라면이나 편의점 도시락, 저녁은 배달 음식으로 해결하는 사람이 적지 않다. 끼니는 거르지 않았고 열량도 충분히 섭취했지만, 비타민·무기질·식이섬유·단백질은 부족할 수 있다.영양 불균형은 단순히 ‘적게 먹는 것’만을 의미하지 않는다. 필요한 영양소는 부족한데 열량과 나트륨·당류는 지나치게 섭취하는 상태도 영양 불균형에 포함된다.한국인 약 3명 중 1명, 부족하거나 과잉2024년 국민건강영양조사 자료를 인용한 보도에 따르면 에너지와 비타민·무기질 섭취가 모두 기준보다 부족한 ‘영양섭취 부족자’는 16.7%였다. 반대로 에너지를 필요추정량의 125% 이상 섭취한 사람은 15.7%로 나타났다.두 비율을 합하면 ..

🌶️ “매운 음식 많이 먹으면 위 상한다”는 말, 반은 맞고 반은 틀리다 매운 음식을 먹고 속이 쓰리면 “고추가 위벽을 벗겨낸 것 같다”고 표현하는 사람이 많다. 실제로 매운 음식은 속쓰림과 복통을 일으킬 수 있지만, 매운맛이 위염이나 위궤양을 직접 만든다고 단정하는 것은 정확하지 않다.위궤양의 주된 원인은 헬리코박터 파일로리균 감염과 진통소염제의 장기 복용이다. 다만 이미 위염·위궤양·역류성식도염이 있는 사람이 매운 음식을 먹으면 증상이 훨씬 심해질 수 있다. 그래서 “반은 맞고 반은 틀린 말”이다.매운맛은 맛이 아니라 ‘통증’고추의 매운맛을 내는 대표 성분은 ‘캡사이신’이다. 캡사이신이 입과 위장관의 통증 수용체를 자극하면 뇌는 이를 뜨거움과 통증으로 받아들인다.이 때문에 매운 음식을 먹으면 다..

🍚 잡곡밥이 무조건 흰쌀밥보다 좋다? “‘이런’ 사람은 흰쌀밥이 나을 수도” 건강을 위해 흰쌀밥 대신 현미·보리·콩이 들어간 잡곡밥을 선택하는 사람이 많다. 잡곡은 식이섬유와 비타민, 미네랄이 풍부하고 혈당이 비교적 천천히 오르는 장점이 있다.하지만 잡곡밥이 모든 사람에게 무조건 좋은 것은 아니다. 소화기능이 약하거나 신장 기능이 떨어진 사람, 장 수술을 받은 환자에게는 오히려 복통·설사·영양부족을 일으킬 수 있다. 건강 상태에 따라서는 부드러운 흰쌀밥이 더 나은 선택이 될 수 있다.일반적으로는 잡곡밥이 유리현미·보리·귀리·콩 등은 도정 과정에서 제거되는 겨층과 배아가 남아 있어 흰쌀보다 식이섬유와 비타민 B군, 마그네슘 등이 풍부하다.식이섬유는 음식의 소화와 흡수를 늦춰 식후 혈당이 급격히 오르는..

🍗 “일본 여행할 때 ‘이 음식’ 조심하세요”…심하면 마비 위험까지? 일본 여행의 즐거움에서 현지 음식을 빼놓을 수 없다. 하지만 일본 음식점에서 간혹 판매하는 생닭회 ‘토리사시(鶏刺し)’와 닭 타다키·닭 와사비무침은 각별히 주의해야 한다.생닭이나 덜 익은 닭고기에는 ‘캄필로박터’라는 식중독균이 존재할 수 있다. 드물지만 감염 후 손발에 힘이 빠지고 마비가 진행되는 ‘길랭-바레증후군’으로 이어질 수 있어 일본 후생노동성도 충분한 가열을 거듭 당부하고 있다.문제의 음식은 ‘생닭 요리’일본 일부 지역의 이자카야나 닭요리 전문점에서는 닭가슴살·안심·간 등을 날것 또는 표면만 살짝 익혀 제공하기도 한다.메뉴판에 다음과 같은 이름이 있다면 주의해야 한다.토리사시(鶏刺し·닭회)토리타타키(鶏たたき·겉만 익힌 닭..

🟡 “몸속 염증 줄인다”…밥에 넣으면 좋은 ‘노란 가루’의 정체 평소 먹는 밥에 조금만 넣어도 황금빛 색감과 은은한 향을 더하는 ‘노란 가루’가 있다. 바로 강황가루다.강황의 대표 성분인 ‘커큐민(curcumin)’은 항산화·항염 작용과 관련해 오랫동안 연구돼 왔다. 하지만 강황밥 한 그릇이 염증성 질환을 치료해주는 것은 아니다. 건강한 식단에 향신료로 적당량 활용하는 것이 올바른 섭취법이다.강황과 울금, 같은 것일까?강황과 울금은 모두 생강과 식물이지만 식물의 사용 부위와 성질에 차이가 있다. 일반적으로 식품에 사용하는 노란 강황가루는 강황의 뿌리줄기를 말려 분말로 만든 것이다.강황은 카레의 노란색을 내는 대표적인 향신료다. 다만 시중의 카레가루에는 강황뿐 아니라 여러 향신료와 소금, 전분 등이 ..

💦 “여름철 땀은 훈장이 아닙니다”…안 씻고 남겨두면 ‘습진’ 원흉 무더운 날 야외에서 일하거나 운동한 뒤 흠뻑 젖은 옷을 보며 “건강하게 땀 좀 흘렸다”고 대수롭지 않게 넘기는 사람이 많다. 하지만 땀에 젖은 피부와 옷을 오래 방치하면 가려움과 발진은 물론, 습진과 곰팡이 감염까지 불러올 수 있다.특히 고온다습한 여름에는 피부가 접히는 겨드랑이·사타구니·목·가슴 밑·배 주변을 꼼꼼하게 관리해야 한다.땀이 피부에 오래 남으면 왜 문제가 될까?땀 자체가 곧바로 피부병을 일으키는 것은 아니다. 문제는 땀 속 염분과 피부 노폐물, 높은 습도, 옷과 피부 사이의 마찰이다.땀이 마르는 과정에서 남은 염분은 피부를 자극하고 수분을 빼앗는다. 젖은 옷이 계속 피부와 마찰하면 보호막이 손상돼 따갑고 붉어지거나 가려..