😱 “식초 아니었다” 브로콜리 씻는 법 제대로 알아야… 벌레 섭취할 수도

 

 

 

“식초 아니었다”… 브로콜리 제대로 씻는 법

브로콜리는 꽃봉오리가 빽빽해 작은 벌레·이물질이 숨어들기 쉬운 채소입니다.
식초로 대충 헹구면? 👉 벌레가 그대로 남을 확률이 높아요. 😱

---

❌ 식초 세척이 별로인 이유

• 산성 환경에서 벌레가 깊숙이 파고들어 오히려 빠져나오지 않음
• 꽃봉오리 틈새 세척 효과 ↓
• 맛·식감에도 불리

---

✅ 정답은 ‘이것’ → 소금물 + 뒤집기

가장 효과적인 방법은 소금물에 거꾸로 담그기입니다.

올바른 세척 4단계

1️⃣ 큰 덩어리는 가르지 말고 통째로 준비
2️⃣ 찬물 1L + 소금 1큰술 섞기
3️⃣ 꽃봉오리를 아래로 향하게 해 5~10분 담그기
4️⃣ 흐르는 물에 봉오리 사이를 벌려가며 여러 번 헹굼

👉 소금물이 삼투압을 만들어 벌레가 스스로 빠져나옵니다.

---

추가 팁 💡

• 너무 오래 담그면 영양소 손실 ↑ (10분 이내 권장)
• 마지막에 체에 받쳐 물기 제거하면 조리 시 물 튀김 방지
• 데치기 전 세척이 가장 효과적

---

한 줄 요약 😄

브로콜리는 식초가 아니라 소금물!
뒤집어 담그면 벌레는 탈출, 영양은 잔류—
괜히 “단백질 추가” 드시지 마세요… 🐛🚫