🍋 “건강한 줄 알았는데 혈당 폭발”…속기 쉬운 음료의 정체는 ‘레모네이드’

🍋 “건강한 줄 알았는데 혈당 폭발”…속기 쉬운 음료의 정체는 ‘레모네이드’

 

 

 

무더운 여름, 탄산음료 대신 상큼한 레모네이드를 선택하면 왠지 건강해지는 기분이 든다. 레몬에는 비타민C가 풍부하고 이름부터 과일 음료처럼 들리기 때문이다.

하지만 시중에서 판매하는 레모네이드 중에는 신맛을 줄이기 위해 설탕이나 액상과당을 많이 넣은 제품이 있다. 제품에 따라서는 한 병만 마셔도 하루 권고량을 훌쩍 넘는 당류를 섭취할 수 있어 혈당 관리가 필요한 사람은 주의해야 한다.

레몬보다 설탕이 더 많을 수도

레몬 자체는 당 함량이 높지 않다. 문제는 레몬의 강한 신맛을 부드럽게 만들기 위해 첨가하는 설탕이다.

일부 시판 레모네이드 500mL에는 당류가 60g가량 들어 있다. 각설탕 한 개를 약 3g으로 계산하면 무려 20개에 해당하는 양이다.

미국 등록영양사 브리트니 루벡은 시판 레모네이드가 제품에 따라 탄산음료와 첨가당·탄수화물 함량이 비슷해 혈당에도 유사한 영향을 줄 수 있다고 설명했다. 헬스조선 관련 보도

액체로 마신 당, 빠르게 흡수된다

단 음료에는 혈당 상승을 늦춰주는 식이섬유·단백질·지방이 거의 없다. 따라서 음료 속 당분이 빠르게 흡수되면서 혈당이 급격히 오를 수 있다.

혈당이 빠르게 상승하면 췌장은 이를 낮추기 위해 인슐린을 많이 분비한다. 이런 일이 반복되면 인슐린의 작용이 떨어지는 ‘인슐린 저항성’ 위험이 커질 수 있다.

특히 다음과 같은 사람은 더욱 주의해야 한다.

• 당뇨병 또는 당뇨병 전 단계인 사람
• 복부비만이나 지방간이 있는 사람
• 중성지방 수치가 높은 사람
• 공복혈당이 자주 높게 나오는 사람
• 체중 감량 중인 사람

‘천연·수제·과일 함유’ 문구도 안심 금물

제품 포장에 ‘천연 레몬’, ‘비타민C 함유’, ‘수제 방식’이라고 표시돼 있어도 무가당이라는 뜻은 아니다.

카페에서 판매하는 레모네이드 역시 레몬청이나 시럽을 사용하는 경우가 많다. 레몬청은 일반적으로 레몬과 설탕을 함께 재워 만들기 때문에 생각보다 당 함량이 높을 수 있다.

꿀이나 올리고당을 사용했다고 해서 혈당 부담이 사라지는 것도 아니다. 종류에 차이는 있지만 모두 당류 섭취량에 포함해 생각해야 한다.

영양성분표에서 이것을 확인하세요

음료를 고를 때는 앞면의 광고 문구보다 뒷면의 영양정보를 살펴보는 것이 정확하다.

1. 1회 제공량이 아닌 총내용량 확인

영양정보가 100mL 또는 1회 제공량 기준으로 표시된 제품이 있다. 한 병을 모두 마신다면 표시된 당류에 총용량을 적용해 계산해야 한다.

예를 들어 당류가 100mL당 10g인 500mL 제품은 한 병에 총 50g의 당류가 들어 있는 셈이다.

2. 원재료명 순서 살펴보기

원재료는 일반적으로 많이 사용된 순서대로 표시된다. 설탕·액상과당·기타과당·포도당·시럽·농축액 등이 앞부분에 있다면 주의한다.

3. ‘제로슈거’도 성분 확인하기

제로슈거 제품은 혈당 부담을 줄이는 데 도움이 될 수 있지만, 카페인이나 나트륨 등 다른 성분이 많을 수 있다. 단맛에 대한 의존을 줄이려면 물을 기본 음료로 삼는 것이 가장 좋다.

혈당 부담 낮춘 레몬물 만들기

레모네이드가 생각날 때는 생레몬을 이용해 직접 만들면 당류를 조절하기 쉽다.

• 찬물 또는 탄산수 300~500mL
• 생레몬 2~3조각
• 레몬즙 1~2작은술
• 얼음과 허브 약간

설탕이나 꿀은 넣지 않거나 최소량만 사용한다. 신맛이 강하면 레몬즙을 줄이고 물을 더 넣으면 된다.

단, 레몬물은 산성이므로 역류성식도염이나 위염이 있는 사람은 빈속에 많이 마시지 않는 것이 좋다. 마신 뒤에는 물로 입안을 헹구고 바로 양치질하기보다 잠시 기다리는 것이 치아 보호에 도움이 된다.

갈증 해소에는 물이 가장 안전

여름철 수분 보충의 기본은 생수다. 물이 밋밋하다면 무가당 탄산수나 보리차·현미차·루이보스차·페퍼민트차 등을 선택할 수 있다.

오이와 토마토처럼 수분이 풍부한 채소를 간식으로 먹는 것도 좋은 방법이다. 다만 옥수수수염차나 특정 허브차는 약물 또는 질환에 따라 주의가 필요할 수 있으므로 물처럼 과도하게 마시지는 않는 것이 좋다.

상큼한 맛과 노란빛 때문에 건강 음료처럼 보이는 레모네이드. 그러나 혈당은 이미지가 아니라 영양성분표에 반응한다. ‘레몬이 들어갔다’보다 ‘당류가 몇 그램인가’를 먼저 확인하는 습관이 필요하다.

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