🥚 “훌륭한 반찬”… 의사가 극찬한 ‘흔한 음식’, 뭘까? 의사가 훌륭한 반찬이라고 평가한 흔한 음식의 정체는 바로 달걀이다. 가격 부담이 비교적 적고 조리하기 쉬우면서도 양질의 단백질과 다양한 영양소를 한 번에 섭취할 수 있기 때문이다.달걀은 단순히 배를 채우는 음식이 아니다. 근육 유지가 중요한 중장년층과 노년층에게 특히 유용한 식품으로 꼽힌다.근육 지키는 ‘완전단백질’달걀 한 개에는 크기에 따라 약 6g 안팎의 단백질이 들어 있다. 우리 몸에서 만들지 못해 음식으로 섭취해야 하는 필수아미노산도 비교적 고르게 포함돼 있다.나이가 들면 식사량과 근육량이 함께 줄기 쉽다. 이때 달걀을 두부·생선·살코기 등과 번갈아 섭취하면 부족하기 쉬운 단백질을 보충하는 데 도움이 된다.다만 달걀 한두 개만으로 하..