💪 “운동하고 콩 먹으면 근육이 덜 붙는다?” 사실일까? 운동 후 단백질을 보충하려는 사람들이 늘면서 "콩 단백질은 근육이 잘 안 붙는다"는 이야기를 한 번쯤 들어봤을 것입니다.하지만 최근 영양학 연구들을 종합해 보면 콩 단백질도 충분한 양을 섭취하고 근력운동을 병행하면 근육 성장에 도움이 됩니다. 다만 일부 상황에서는 동물성 단백질보다 근육 단백질 합성 효과가 다소 낮을 수 있다는 점이 알려져 있습니다.🌱 왜 이런 말이 나왔을까?근육은 운동 후 필수아미노산, 특히 **류신(Leucine)**이라는 아미노산의 자극을 받아 단백질 합성이 활발해집니다.콩 단백질도 양질의 단백질이지만,✔ 류신 함량이 유청단백질(Whey)보다 다소 적고✔ 소화·흡수 속도가 조금 느린 편입니다.이 때문에 같은 양을 섭취했..