🥦 “기름 둘러 쪄 드세요”콜레스테롤 줄이는 데 도움되는 ‘의외의 채소’“채소는 그냥 삶아 먹는 게 최고 아닌가요?”하지만 최근 영양 전문가들은일부 채소는 ‘기름과 함께’ 먹을 때영양 흡수율이 더 좋아질 수 있다고 설명합니다.특히 혈관 건강에 도움되는 성분은지용성(기름에 녹는 성질)을 가진 경우가 있어조리법이 중요하다는 것입니다.🥬 의외의 주인공은 ‘브로콜리·브로콜리순’콜레스테롤 관리에 도움되는 대표 채소로브로콜리와 브로콜리순이 자주 언급됩니다.브로콜리에는:식이섬유항산화 성분설포라판등이 풍부하게 들어 있는 것으로 알려져 있습니다.특히 혈관 건강과 항산화 작용에 관심이 높아지면서중년 건강 식단에서 자주 추천되고 있습니다. 🫒 왜 “기름 둘러 먹으라”는 걸까?전문의들과 영양사들은올리브오일 같은 건강한 ..