🍽️ "하루만 늦어도 죽었을 것"..홍석천, 식당 다 접은 진짜 이유, 뭐길래

 

 

아래는 홍석천 씨가 “하루만 늦었어도 죽었을 것”이라 말하며 운영하던 식당을 모두 접은 이유에 관한 정리입니다. 

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🍽️ 요식업에서 손 뗀 이유 — 단순한 실패가 아니었다

• 과거 홍석천은 서울 이태원 일대를 중심으로 여러 개의 음식점을 운영하며, 한때는 연 매출 70 억 원대에 이르렀던 ‘잘 나가는 요식업 사업가’였다. Twig+2위키백과+2
• 하지만 2025년 12월, 그는 유튜브 인터뷰를 통해 “한때 13곳이 넘던 점포를 모두 정리했다”고 털어놨다. First-Class 경제신문 파이낸셜뉴스+2조선일보+2
• 그는 “병이 와서 죽을 뻔했다”고 고백하며, 단순한 사업 실패가 아닌 건강 위기와 회복, 그리고 삶에 대한 재고가 폐업의 핵심 이유였다고 밝혔다. 매일경제+2톱스타뉴스+2

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⚠️ 무엇이 그를 그렇게 만든 걸까 — ‘패혈증’과 과중한 스트레스

• 홍석천이 겪은 건 단순한 감기나 위장 질환이 아니라, 패혈증이었다. 그는 “스트레스가 패혈증으로 이어져 죽다 살아났다”고 했다. First-Class 경제신문 파이낸셜뉴스+2매일경제+2
• 실제로 그는 병원에서 10일 넘게 주사 치료를 받으며 생사를 넘나드는 위기를 겪었다고 한다. 의료진은 “하루만 더 늦었어도 90%가량 돌아가셨을 것”이라 경고했다고. 서울신문+2조선일보+2
• 패혈증은 세균이나 바이러스 등의 감염이 혈액에 퍼지며 전신에 염증 반응을 일으키는 질환으로, 적절한 치료 없이 방치하면 장기-기능 저하, 쇼크, 사망까지 이를 수 있는 위험성 있는 질환이다. First-Class 경제신문 파이낸셜뉴스+2조선일보+2

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💔 “사람 때문에 지쳤다” — 사업보다 ‘사람’이 준 상처

• 그는 요식업을 하면서 “사람을 키우고, 내 노하우를 물려주는 것”에 보람을 느꼈다고 말했다. 하지만 시간이 흐를수록 “사람에 대한 믿음과 기대는 무뎌졌고, 결국 지쳤다”고 한다. 세계일보+2서울신문+2
• 병을 겪고 회복하는 동안, 자신을 걱정해 연락해온 이들과 연락조차 하지 않은 이들을 보며 “누구를 위해, 무엇을 위해” 그렇게 버텨왔는지 근본적인 회의가 들었다고 했다. 세계일보+1
• 결국 그는 “사람 때문에 장사를 접었다”며, 사업의 매출이나 명예보다는 자신의 건강과 정신을 지키는 쪽을 택했다. 조선일보+2서울신문+2

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📝 의미 — 단순 사업 정리 아니라 삶과 가치의 재설계

이번 그의 고백은 단지 “식당 문 닫았다”는 뉴스가 아니다.

• ‘성공 = 매출과 규모’가 아니라
• ‘성공 = 건강한 삶, 나다운 삶, 그리고 사람과의 관계 속에서의 가치’일 수 있다는 메시지를 준다.

특히 요즘처럼 빠르게 변화하고 스트레스가 많은 시대에,
우리는 때로 “멈추는 용기”, “돌아보는 용기”가 필요하다는 생각을 하게 된다.