🍰 “프랑스의 달콤함이 제주에 상륙"…질 마샬과 함께하는 디저트 보야지

 

프랑스의 세계적인 파티셰 질 마샬(Gilles Marchal)이 제주에서 특별한 디저트 이벤트를 개최합니다.서울경제+1네이트 뉴스+1

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🍰 보야지 슈크레 위드 질 마샬 행사 안내

• 일시: 2025년 5월 25일
• 장소: 신라스테이 플러스 이호테우 카페 '웨이브리스'
• 대상: 만 13세 이상 고객
• 참여 방법: 신라스테이 공식 홈페이지를 통한 사전 신청네이트 뉴스+1서울경제+1서울경제+1네이트 뉴스+1

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🍓 행사 하이라이트

🧁 디저트 5종 구성

디저트 이름주요 재료 및 특징

로렌 마들렌 (딸기 바질)	딸기 잼과 신선한 바질을 활용한 마들렌
로렌 마들렌 (헤이즐넛)	통카 빈과 바닐라 캐러멜을 곁들인 헤이즐넛 마들렌
아몬드 케이크	오렌지, 그랑 마니에르, 잣을 곁들인 케이크
파리식 프레지에	바닐라 크림과 딸기 소르베를 사용한 프랑스 전통 케이크
다크 초콜릿 무스 베린	구아나야 70% 다크 초콜릿 무스, 샤프란 아이스크림, 코코아 스트루셀라

 

🍹 페어링 음료

• 아이스 시드라 드립 커피
• 제주 청귤 레몬 라임 아이스 티서울경제

🎤 특별 프로그램

• 질 마샬의 디저트 철학 강연
• Q&A 세션을 통한 관객과의 소통서울경제

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🌊 행사 장소: 웨이브리스 카페

이호테우 해변이 한눈에 펼쳐지는 탁 트인 공간에서 프랑스 전통 디저트와 제주 자연의 조화를 경험할 수 있습니다.서울경제

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📌 참여 방법 및 유의사항

• 사전 예약 필수: 신라스테이 공식 홈페이지에서 신청 가능
• 참여 대상: 만 13세 이상 고객
• 행사 당일 현장 등록 불가서울경제+1네이트 뉴스+1

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🔗 참고 링크

• 자세한 행사 정보 및 예약은 서울경제 기사를 참고하세요.서울경제

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🧁 질 마샬의 대표 디저트

 

질 마샬(Gilles Marchal)은 프랑스 로렌(Lorraine) 지방 출신의 세계적인 파티셰로, 그의 대표 디저트는 단연 **마들렌(Madeleine)**입니다. 그는 '마들렌 장인(Maître Madeleinier)'이라는 별칭을 가질 정도로, 마들렌을 다양한 방식으로 재해석하여 선보이고 있습니다.네이버 블로그Instagram

1. 마들렌(Madeleine)

• 다양한 맛의 변주: 질 마샬은 전통적인 마들렌을 기본으로, 미라벨 자두, 레몬, 솔잎 꿀, 트러플, 푸아그라 등 독창적인 재료를 활용하여 새로운 맛을 창조합니다.
• 행사 메뉴: 최근 제주에서 열린 행사에서는 딸기 잼과 바질을 곁들인 로렌 마들렌, 통카 빈과 바닐라 캐러멜을 활용한 헤이즐넛 마들렌이 소개되었습니다. 뉴스로드

2. 초콜릿 에클레어(Chocolate Éclair)

• 질 마샬은 '라 메종 뒤 쇼콜라(La Maison du Chocolat)'의 크리에이티브 디렉터로 재직하며, 초콜릿 에클레어를 대표 디저트로 선보였습니다. 바삭한 슈 반죽에 진한 초콜릿 크림을 채우고, 초콜릿 글레이즈로 마무리한 이 에클레어는 많은 사랑을 받았습니다. 한국면세뉴스

3. 파베(Pavé)

• 질 마샬은 프랑스 전통 초콜릿 브랜드 '메종 쇼둔(Maison Chaudun)'의 명맥을 이어받아, 대표 디저트인 파베를 선보이고 있습니다. 파베는 부드러운 가나슈를 정사각형으로 잘라 코코아 파우더를 입힌 초콜릿으로, 진한 풍미와 부드러운 식감이 특징입니다. luxurysocietyasia.com

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📍 질 마샬의 파티세리 위치

• 주소: 9 Rue Ravignan, 75018 Paris, Franceluxurysocietyasia.com+3Instagram+3Visiting Paris By Yourself+3
• 운영 시간: 수요일금요일 08:3013:00 / 14:0019:00, 토요일 08:3019:30, 일요일 08:30~18:00 (월요일, 화요일 휴무)

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⏰ 신라스테이 플러스 이호태우 카페 "웨이브리스"의 위치와 운영시간

 신라스테이 플러스 이호테우의 카페 **웨이브리스(Waveless)**는 제주 이호테우 해변 인근에 위치한 오션뷰 베이커리 카페로, 아름다운 바다 전망과 함께 다양한 음료와 디저트를 즐길 수 있는 공간입니다.Instagram+3트리플+3소소파파+3

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📍 위치 및 연락처

• 주소: 제주특별자치도 제주시 연대마을길 66-9, 신라스테이 플러스 이호테우 별동
• 전화번호: 064-740-9193
• 주차: 호텔 주차장 이용 가능Shilla Stay+2트리플+2네이버 블로그+2다이닝코드+3네이버 블로그+3Shilla Stay+3

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⏰ 운영 시간

• 매일: 오전 10:00 ~ 오후 9:00Shilla Stay

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☕ 카페 특징

• 좌석 수: 총 130석 규모로, 이호동과 테우동, 루프탑으로 구성되어 있습니다 .
• 오션뷰: 에메랄드빛 바다를 탁 트인 통창 뷰로 감상할 수 있으며, 루프탑 테라스에서 자연을 만끽할 수 있습니다 .
• 메뉴: 다양한 커피 원두와 베이커리 메뉴를 제공하며, 특히 COVA 커피를 즐길 수 있습니다 .Instagram+3여행톡톡+3이로운넷+3Instagram이로운넷+2Shilla Stay+2다이닝코드+2

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🎟️ 수영장 이용 혜택

웨이브리스 카페에서 인당 25,000원 이상 구매 시, 신라스테이 플러스 이호테우의 야외 수영장 이용이 가능한 티켓을 발급받을 수 있습니다. 도민의 경우 10% 할인이 적용되며, 할인 후 결제 금액이 인당 25,000원이 되지 않으면 추가 구매가 필요합니다 .Shilla Stay+2소소파파+2Shilla Stay+2