🥔 튀긴 감자는 당연히 안 좋고… 굽거나 삶은 감자, 당뇨병 유발할까? 🥔 감자는 정말 당뇨병의 원인일까?감자는 대표적인 탄수화물 식품입니다. 그래서 당뇨병 환자나 혈당 관리가 필요한 사람들 사이에서는 "감자는 피해야 한다"는 이야기가 자주 나옵니다.하지만 결론부터 말하면 삶거나 찐 감자를 적당량 섭취하는 것만으로 당뇨병이 생기는 것은 아닙니다. 문제는 조리 방법과 섭취량, 그리고 함께 먹는 음식에 있습니다.⚠️ 왜 감자가 혈당을 올린다고 할까?감자에는 전분이 풍부하게 들어 있습니다.전분은 소화 과정에서 포도당으로 분해되기 때문에 혈당을 비교적 빠르게 올릴 수 있습니다.특히 다음과 같은 경우 혈당 상승 폭이 커질 수 있습니다.✔ 으깬 감자✔ 감자튀김✔ 감자칩✔ 버터와 설탕을 많이 넣은 감자 요리이..