🚨 “신장 망가질라”…영양사가 말리는 ‘네 가지 음식’, 뭐지?

신장은 우리 몸의 ‘정수기’와 같습니다. 혈액 속 노폐물을 걸러 소변으로 내보내고, 수분과 전해질·혈압을 조절합니다. 하지만 짜고 달며 가공도가 높은 음식을 자주 먹으면 신장에 부담이 쌓일 수 있습니다.

특히 당뇨병이나 고혈압이 있거나 이미 신장 기능이 떨어진 사람은 음식 속 나트륨·당류·인·칼륨·단백질 섭취에 더욱 신경 써야 합니다.

1️⃣ 햄·소시지·베이컨 같은 가공육

가공육은 보존성과 맛을 높이기 위해 소금과 각종 첨가물이 많이 들어갑니다. 자주 먹으면 나트륨 섭취가 늘어 혈압이 오르고 몸이 붓는 원인이 될 수 있습니다.

일부 가공육에는 인산염 형태의 첨가인도 들어 있습니다. 신장 기능이 저하된 사람은 인을 충분히 배출하지 못해 혈중 인 농도가 높아질 수 있으며, 장기적으로 뼈와 혈관 건강에 부담을 줄 수 있습니다.

구매할 때는 원재료명에서 ‘인산’ 또는 ‘포스페이트’ 등의 표시가 있는지 확인하고, 가능한 한 생고기·달걀·생선·두부처럼 가공이 덜 된 식품을 선택하는 것이 좋습니다.

라면 한 그릇이나 짠 국물 음식에는 하루 섭취 권고량의 상당 부분에 해당하는 나트륨이 들어갈 수 있습니다. 나트륨을 많이 섭취하면 몸에 수분이 쌓이고 혈압이 올라 신장의 가느다란 혈관에 부담을 줍니다.

라면을 먹을 때는 수프를 줄이고 국물을 남기며, 김치나 젓갈을 함께 먹는 습관도 피하는 것이 좋습니다. 국과 찌개는 건더기 위주로 먹고, 소금 대신 파·마늘·후추·식초 등으로 맛을 내면 나트륨을 줄이는 데 도움이 됩니다.

당류가 많은 음료를 자주 마시면 체중 증가와 인슐린 저항성, 당뇨병 위험이 커질 수 있습니다. 당뇨병은 만성콩팥병을 일으키는 대표적인 원인입니다.

일부 콜라에는 인산 첨가물이 들어 있어 신장 기능이 이미 저하된 사람에게 부담이 될 수 있습니다. 음료를 고를 때는 당류와 첨가물 표시를 확인하고, 평소에는 물이나 당이 들어 있지 않은 차를 선택하는 편이 좋습니다.

단, 투석 환자나 심한 신부전 환자는 물도 제한해야 할 수 있으므로 의료진이 정한 하루 수분 섭취량을 따라야 합니다.

냉동 피자, 즉석밥 소스, 컵밥, 냉동만두와 배달음식은 간편하지만 나트륨과 포화지방, 첨가당이 많은 경우가 있습니다. 제품에 따라 인이나 칼륨이 포함된 식품첨가물도 들어갈 수 있습니다.

영양정보에서 나트륨 함량을 비교해 더 낮은 제품을 선택하고, 한 번에 전부 먹기보다 양을 나눠 먹는 것이 좋습니다. 배달음식은 소스와 국물을 따로 받아 적게 사용하는 방법도 도움이 됩니다.

바나나, 토마토, 감자, 견과류처럼 칼륨이 많은 식품을 무조건 신장에 나쁜 음식으로 보는 것은 옳지 않습니다. 신장 기능이 정상인 사람에게는 영양가 높은 건강식품입니다.

하지만 만성콩팥병으로 혈중 칼륨 수치가 높거나 의료진에게 칼륨 제한을 권고받았다면 섭취량을 조절해야 합니다. 혈액검사 결과를 확인하지 않고 채소와 과일을 무작정 끊는 것은 영양 불균형을 초래할 수 있습니다.

신장이 건강한 사람에게 적절한 단백질은 꼭 필요합니다. 그러나 신장 기능이 저하된 사람이 고기와 단백질 보충제를 과도하게 섭취하면 노폐물 배출 부담이 커질 수 있습니다.

반대로 투석 중인 환자는 단백질 필요량이 증가할 수 있습니다. 따라서 ‘고기는 무조건 적게’라는 원칙보다 신장 기능과 치료 단계에 맞춰 의사나 임상영양사에게 적정량을 안내받아야 합니다.

신장은 기능이 상당히 떨어질 때까지 뚜렷한 증상이 나타나지 않는 경우가 많습니다. 평소 짠 음식과 가공식품을 줄이는 작은 습관이 신장 건강을 지키는 든든한 방패가 될 수 있습니다.

※ 만성콩팥병 환자의 단백질·칼륨·인·수분 제한 기준은 신장 기능과 혈액검사 결과에 따라 다릅니다. 특정 음식을 임의로 끊기보다 담당 의사나 임상영양사와 상담하세요.